E261 POTASSIUM DIACETATE eller POTASSIUM ACETATE
Kaliumacetat är kaliumsaltet av ättiksyra. Det är en försurande förening som kan ha ett naturligt eller kemiskt ursprung.
Acetat används som konserveringsmedel och buffertar.
De finns i många produkter som såser eller konserver.
Kaliumacetat verkar inte ha negativa biverkningar, eftersom det är en normal komponent i kroppsceller.
Det bör bara undvikas av dem som har en "intolerans mot" ättika (dock mycket sällsynt).
Rekommenderas inte för konsumtion av personer med njurproblem.
ADI DOSE: /
