Allmänhet
För vattenmelon är tänkt att vara den ätbara frukten som kallas vattenmelon, både anläggningen som producerar den (Citrullus vulgaris). Vad du än vill kalla det, är vattenmelonen en frukt som tillhör VI -gruppen av livsmedel; precis som alla andra frukter i denna grupp innehåller den bra mängder karotenoider (vitamin A), vatten och mineralsalter, medan energiintaget inte är särskilt högt.
Vattenmelonen (substantiv med latinskt ursprung) är en falsk frukt. Precis som pumpa och melon är vattenmelon typ köttig - peponid (eftersom den har köttig epikarp och mesokarp och smält ihop, medan endokarpen är förenad med fröplaceringarna). Den har en sfärisk eller oval form, når betydande dimensioner och är utvändigt grön (skuggad i ljus och mörkt), medan portion ätbar (besatt med äkta svarta eller vita frukter) lyser starkt rött. Huden på vattenmelonen är INTE lättsmält; den är till och med flera centimeter tjock (beroende på mognadsnivån) och när den skärs är den vit eller grönaktig. vattenmelon "betyder epikarpen fäst vid en kort proximal del av mesokarpen.
Vattenmelonen är en örtartad, klättrande och årlig cykelväxt. Den har stora, trefoil och pubescenta blad, medan blommorna är små och gula.
Vattenmelonens ursprung
Vattenmelonen är en växt som är infödd i Afrika; den växer frodigt i tropiska klimat men också i Italien, där den odlas rikligt och är tillgänglig hela sommaren.
Näringsvärden (per 100 g ätbar portion)
Vattenmelonen är en frukt som har odlats sedan antiken.Medan den introducerades i Europa först efter de muslimska invasionerna (och i öst bara två århundraden tidigare), har den på den afrikanska kontinenten alltid varit en "mycket viktig källa till vatten, saltlösning och vitaminer. Växten kan faktiskt motstå ökenklimat, "därför torrt och varmt, och har en produktivitet som är allt annat än försumbar. I ursprungsområdena anses vattenmelonen vara en verklig näringskälla.
Näringsegenskaper
Låt oss börja med att påpeka att, som många läsare redan vet, är vattenmelon också känd för sin "teoretiska" afrodisiakumseffekt. Detta skulle kunna hänföras till innehållet i citrullin (en icke-essentiell aminosyra) och de relaterade effekterna av hypercitrullinemi.I verkligheten är denna molekyl involverad i olika funktioner, inklusive immunförsvar, ureacykeln, etc. I teorin, mot erektil dysfunktion, bör den agera på flera sätt: vidga blodkärlen och främja erektion, stimulera det kardiovaskulära systemet och elastisera blodkärlens vägg. I praktiken är det osannolikt att alla dessa funktioner når en "intensitet". verkan såsom att producera den afrodisiaka effekten så önskad.
Vattenmelons kostfunktion är främst kopplad till dess innehåll i vatten, vitaminer och mineralsalter. Under de varma månaderna av konsumtion främjar vattenmelonen kroppshydrering på samma sätt som vattnet självt; tack vare den osmotiska koncentrationen av dess vätskor, är dessa lätt absorberbara, liksom fruktos och kalium löst i dem. Den enda varningen att ta hänsyn till vid konsumtion av vattenmelon är INTE att överskrida de portioner som konsumeras i slutet av en huvudmåltid. till överdriven utspädning av magsaft).
Vattenmelon har en ganska begränsad energiförsörjning och härrör huvudsakligen från enkla sockerarter (fruktos). Proteiner och lipider är irrelevanta och fibern finns inte i särskilt stora mängder.
Bland mineralsalterna finns utmärkta halter av kalium, medan natrium är avgjort mycket lågt; denna egenskap, i kombination med den "utmärkta koncentrationen av vatten", gör vattenmelonen till en lämplig mat för att matas mot högt blodtryck. När det gäller vitaminer finns det goda halter av karotenoider (pro vit. A) och vit. C.
Övriga livsmedel - Frukt Aprikoser Sura körsbär Cashewnötter Ananas Vattenmelon Orange Avokado Banan Persimmon Persimmon Äpple Kastanjer Cederträd Kokos Vattenmelon Datum Feijoa Prickly päron Indien Figs Jordgubbar Bär Passionsfrukt (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Hallon Kokosmjölk Kallon Lök Senap Medlar Oliver Taggiasca Oliver Fermenterade Papaya Päron Persikor Plantaner (Matlagningsbananer) Pomelo Grapefrukt Rosa Grapefrukt Plommon, sallad Fruktjuicer och fruktjuicer Druvsaft Plommon Druvor Sultanas och russin ÖVRIGA ITEMER FRUIT Kategorier Mat Alkoholister Kött Spannmål och derivat Sötningsmedel Godis Inslag Frukt Torkad fruktmjölk och derivat Baljväxter Oljor och fetter Fisk och fiskeriprodukter Salami Kryddor Grönsaker Hälsorecept Förrätt Bröd, Pizza och Brioche Första kurser Andra kurser Grönsaker och sallader Godis och efterrätter Glass och sorbets Sirap, Likörer och grappas Förbered Grundläggande anvisningar ---- I köket med rester Karnevalsrecept Julrecept Kostrecept Lätta recept kvinnodag, mamma, pappa Funktionsrecept Internationella recept Påskrecept Recept för celiaki Recept för diabetiker Recept för helgdagar Recept för alla hjärtans vegetarianer Proteinrecept Regionala recept Veganrecept
