Hypoglykemi
Hypoglykemi innebär en överdriven minskning av blodsockret, som bör vara mellan 70 och 99 mg / dl vid fasta.
Blodsockret stiger naturligtvis efter måltider och sänks genom fasta eller långvarig motorisk aktivitet, men den friska kroppen kan motverka både ökningen och kollapsen av blodglukos, vilket säkerställer att normaliteten snabbt återställs.
Symtom på hypoglykemi är: hunger, illamående, stönningar och magkramper, dimsyn, stickningar, huvudvärk, blekhet, hypotoni, humörstörningar, trötthet, dåsighet, förvirring, rörelsestörningar etc. I mycket allvarliga fall, vanligtvis relaterade till andra sjukdomar eller svår fasta, svimning, kramper, övergående förlamning och död uppstår också.
Känsligheten för hypoglykemi är mycket subjektiv och inte alla människor klagar över samma symptom eller samma svårighetsgrad.
Orsakerna till hypoglykemi är många och sträcker sig från enkla individuella tendenser till verkliga sjukdomar (funktionell malabsorption, anorexia nervosa, njursvikt etc.) eller farmakologiska fel (t.ex. överskott av exogent insulin).
Orsaker
I avsaknad av sjukdom kan hypoglykemi orsakas av en eller flera av följande faktorer:
- Fasta: inom vissa gränser motverkas fastan effektivt av homeostatisk reglering av vissa hormoner. Denna effekt kan dock vara skadlig om:
- Fastan är förlängd
- Leverglykogenlager (glukosreserv) är redan nedsatta
- Motoraktivitet utövas också.
- Idrottsaktivitet bortom gränserna för organismens tolerans: detta är fallet med maraton, långa cykeltapper, triathlon etc.
- Hypoglucidisk kost: det finns olika kostregimer som bygger på en drastisk minskning av kolhydrater. Om de antas under långa perioder, predisponerar dessa kroppen för början av hypoglykemi på grund av utarmning av glykogenlager.
- Reaktiv hypoglykemi: detta är en sänkning av blodsockret som orsakas av en måltid som alltför stressar frisättningen av insulin. Detta inträffar om glykemiskt / insulinindex är för högt jämfört med den totala mängden socker. I praktiska termer kan reaktiva hypoglykemi uppstå om måltiden är:
- Rik på kolhydrater
- Mycket lättsmält
- Lätt att absorbera
- Fri från metaboliska omvandlingar.
- Matintolerans mot fruktos och galaktosemi: uppenbarligen ENDAST i frånvaro av andra sockerarter i kosten.
Livsmedel mot hypoglykemi
Ur näringsmässig synvinkel är molekylerna som kan främja ökningen av blodsocker huvudsakligen kolhydrater; definieras också som socker eller glycider eller kolhydrater, dessa molekyler är en del av livsmedel i olika former eller kemiska strukturer.
Det enda sockret som kan absorberas och släppas ut direkt i blodet är fritt glukos, medan de andra kräver matsmältning och / eller metabolisk omvandling:
- Glycider att smälta: sackaros (bordsocker), stärkelse (spannmål, potatis, baljväxter), dextriner (de är en del av stärkelse), maltos (produceras genom nästan elementär nedbrytning av stärkelse), laktos (finns i mjölk)
- Glycider som omvandlas till glukos: Fruktos (fruktsocker) och Galaktos (en molekyl som finns i mjölkens laktos).
De produkter som innehåller mest kolhydrater tillhör de grundläggande livsmedelsgrupperna III, IV, VI och VII. Kom dock ihåg att även mjölk, trots att den tillhör grupp II, innehåller en bra dos kolhydrater.
För att bekämpa hypoglykemi, om kosten inte är tillräckligt rik på kolhydrater, kan kroppen:
- Bryt ner reservglykogenet i levern (glykogenolys) och släpp ut det i blodet
- Producera glukos från början från: aminosyror (av proteiner), glycerol (som strukturerar glycerider), mjölksyra och pyruvinsyra (produkter av anaerob glykolys)
- Främja konsumtionen av andra energimolekyler, beroende på vävnadens specifika kapacitet (ketonkroppar och fettsyror).
Men även dessa "fallback" -mekanismer har en gräns, varför kolhydrater i kosten definieras som "grundläggande, om än inte väsentliga".
Regler mot hypoglykemi
Vetenskaplig forskning hävdar att en stillasittande person bör konsumera minst 120 g kolhydrater per dag; detta värde motsvarar det minsta glukosbehovet i centrala nervsystemet.
I praktiken varierar emellertid efterfrågan på kolhydrater beroende på subjektivitet och fysisk aktivitet.
