Överskott av kostfiber

det måste uppskattas i förhållande till utvärderingen av de inter- och intraindividuella faktorerna som bestämmer den subjektiva variabiliteten.

Shutterstock det bör införas med kosten i mängder på cirka 30 g / dag; detta värde representerar summan av de lösliga och olösliga fibrösa komponenterna såsom: cellulosa, hemicellulosor, pektiner, gummi och ligniner.

den är av gelningstypen, medan den hos den olösliga fibern är av fermenteringstypen.
Överskottet av fiber känns generellt genom uppkomsten av vissa symptom som kan hänföras till överdriven gasproduktion, därför uppblåsthet, bukspänning, flatulens, kramper och INTE fysiologisk ökning av fekal evakuering.
Källor till kostfiber är:

• Grönsaker (spannmål, baljväxter, grönsaker och frukt);
• Svampar.

Lösliga fibrer kommer främst från grönsaker och frukt, medan olösliga fibrer kommer från spannmål. Den senare har, förutom att den finns i större mängder i livsmedel (särskilt fullkorn), fördelen att den utgör en kategori av mycket konsumerade livsmedel: pasta, bröd, pizza och alla derivat.

och metaboliskt positivt:

• Tarmreglering och ökning av prebiotika
• Utspädning av avfall korrelerar med en minskning av förekomsten av kolorektal cancer
• Glykemisk modulering för att sänka glukosabsorptionen (minska risken för förekomst av diabetes mellitus typ 2)
• Minskning av lipidabsorption av fettsyror och kolesterol (minskning av risken för dyslipidemi och kranskärlssjukdom)
• Minskning av risken för förstoppning och divertikulos, förebyggande av divertikulit, förebyggande av akuta akuta tillstånd vid inflammatoriskt-kroniska tarmsjukdomar
• Ökad mättnad i magen.

hänsynslös av koncentrerade produkter. Dessa, vanligen erhållna genom komprimering av kli eller annat spannmålsbehandlingsavfall, kan negativt påverka symptomen på irritabel tarm, vilket förvärrar de oönskade effekterna.

Tvärtom, den rationella ökningen av intaget av löslig fiber härrör från mat det gynnar minskning av irritation i kolikslemhinnan och sänker fekalens pH genom att främja (även tack vare några PREbiotiska oligosackarider) det intestinala PRObiotiska urvalet till nackdel för fördömliga stammar.

Men även överskottet av kostfiber från grönsaker och frukt kan påverka hälsotillståndet negativt. Vissa kostteorier (t.ex. zonen, Paleo, etc.) främjar den fria konsumtionen av dessa livsmedel, berömmer deras fördelaktiga effekter och utelämnar deras biverkningar.; bland de senare sticker de utan tvekan ut:

• Tendensen till allmän intestinal malabsorption sträcker sig till alla näringskomponenter i kosten: kolhydrater, aminosyror, lipider, mineraler och vitaminer
• Överdrivet intag av fytinsyra och oxalsyra, kelatbildande molekyler som genom bindning till vissa joner (t.ex. järn och kalcium) förhindrar tarmabsorption
• Anlag för uttorkning om överskottet av fiber orsakar osmotisk diarré.

Överskottet av kostfiber kan på sikt orsaka undernäring eller åtminstone en förändring av den totala kostbalansen.