Vetenskapligt namn
Borago officinalis L.Familj
BoraginaceaeUrsprung
Enårig växt som är vanlig i hela Italien, särskilt på odlade platser.Delar som används
Växtens blad används, men framför allt fröna, som är källan till en olja som innehåller omättade fettsyror.
Kemiska beståndsdelar
- Hepatotoxiska och cancerframkallande pyrrolizidinalkaloider (lykosamin, amabilin, supinidin, tesinin och durrin);
- Slemhinnor;
- Kaliumnitrater;
- Flavonoider;
- Prostaglandiner.
Borage i örtmedicin: egenskaper hos Borage
Inom folkmedicin anses gurkmeja vara renande, urindrivande och avgiftande. På grund av dess giftiga alkaloidhalt bör den dock inte användas för botande ändamål eller som infusion, juice eller modertinktur. Det är inte tillrådligt att använda den till mat (sallader).
Endast oljan som utvinns ur fröna, rik på fleromättade fettsyror och med antiinflammatoriska egenskaper, kan användas av gurkört.
