Kaliumcitrat (K3C6H5O7) är kaliumsaltet av citronsyra (C6H8O7); förutom trekaliumformen kan kaliumcitrat också hittas i dipotaxic (K2C6H6O7) och monopotassic (KC6H7O7) form.
Vid rumstemperatur kommer det i form av ett vitt kristallint pulver, något hygroskopiskt, luktfritt och med saltlösning. Båda dess beståndsdelar (kalium och citronsyra) förekommer rikligt i naturen och i den mänskliga organismen:
- kalium taget från kosten är mycket viktigt för sammandragning av frivilliga muskler, hjärtat och släta muskler; Dessutom deltar den i regleringen av syra-basbalansen och blodtrycket. Många livsmedel innehåller kalium, såsom kött, vissa fiskarter (som lax, torsk och rödspätta), och i allmänhet all frukt, grönsaker och baljväxter.
- Citronsyra är en nyckelmolekyl av de metaboliska processer som äger rum inuti varje cell i organismen (Krebs -cykeln) och finns i viktiga koncentrationer i benen, med en stabiliserande funktion. särskilt i citrusfrukter, där det också finns i form av kaliumcitrat: citronsaft innehåller 5-7% och "apelsin 1%", men det finns i rättvisa koncentrationer i all frukt, särskilt i kiwi och jordgubbar.
Kaliumcitrat - eller kaliumcitrat om du föredrar det - känner igen applikationer både i livsmedelsindustrin som ett surhetskorrigerande tillsatsmedel och i läkemedlet som en alkaliserande förening mot metabolisk, magsyra och urinacidos; välkänt är till exempel användning av kalium citrat för att förebygga urinstenar orsakade av överskott av urinsyra, cystin och xantiner.
Kaliumcitrat som livsmedelstillsats
Inom livsmedelsindustrin används kaliumcitrat som buffertmedel, surhetsregulator, metalljonkelator och jästnäringsämne i vissa fermenterade livsmedel.
Kaliumcitrat i läkemedel och kosttillskott
Kaliumcitrat har många medicinska och hälsotillämpningar:
- antacida: användbar vid magsyra och halsbränna, dyspepsi, matsmältningssvårigheter och illamående under graviditeten; eftersom det är en svag syra, i kontakt med saltsyran (stark syra) i magen, i en miljö som kännetecknas av ett pH på 1,5-3, fungerar kaliumcitratet som en bas genom att subtrahera vätejoner från saltsyra för att ge upphov till kaliumklorid och citronsyra:
- K3C6H5O7 + HCl => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCl => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (citronsyra) + KCl (kaliumklorid) - kaliumtillskott: varje gram kaliumcitrat innehåller 383 mg elementärt kalium; i detta avseende bör man komma ihåg att det normalt rekommenderade totala dagliga intaget av kalium (kost + eventuellt tillskott) är cirka 4 gram.
Även om det är mycket dyrare än andra kaliumkällor (till exempel kaliumklorid), föredras citrat ibland av tekniska skäl (det lämpar sig för beredning av brusande produkter), hälsa (se nedan) eller för enkel kommersiell överklagande. - alkaliseringsmedel: intaget av kaliumcitrat kan öka urinens pH, vilket gör urinen mer alkalisk; detta ingripande hjälper till att förhindra utfällning av urinsyra, cystin och xantinkristaller, vilket gör dem mer lösliga i urinen. Det är därför en viktig hjälp för personer som lider av denna typ av urinvägsstenar.
- Korrigeringen av den överdrivna syrabelastningen kan utvärderas direkt genom att mäta urinens pH med lämpliga remsor av lackmuspapper. Urinens pH varierar under dagen med mer betydande droppar under natten och på morgonen; av denna anledning är det att föredra att mäta det. särskilt vid uppvaknande. Om pH -värdet i urinen är lägre än 6 är det lämpligt, om det bekräftats av läkaren, att göra eventuella korrigeringar genom att ta kaliumcitrat på morgonen och på kvällen och sedan kontrollera alkaliseringsåtgärden i urinen med lämplig remsor. närvaro av uratkalkyler är det lämpligt att bibehålla urinens pH mellan 6,5 och 6,8 för att gynna upplösningen av urinsyrakristallerna. Ett dagligt vattenintag på 2,5-3 liter rekommenderas också för att underlätta utspädningen av det sura urinurinen.
- Kaliumcitrats alkaliserande verkan utnyttjas också hos patienter som lider av metabolisk acidos (t.ex. till följd av kroniskt njursvikt eller njurtubulär acidos) för att öka blodets pH, vilket är strikt reglerat av kroppen för att hålla det inom gränserna. Mycket begränsat . Av samma anledning kan kaliumcitrat också tas för att lindra urinbränningar i samband med mindre urinvägsinfektioner.
- förebyggande av metabolisk acidos hos patienter med njursjukdom
Biverkningar och kontraindikationer
Om inte annat anges av läkaren ska kaliumcitrat sväljas med vatten (ett glas med 250 ml) omedelbart efter måltider, för att dämpa den lätt frätande effekten på tänderna och på slemhinnan i övre matsmältningskanalen, vilket också kan associerad med illamående. kräkningar, diarré och magkramper. Antagandet av kaliumcitrat tillsammans med vatten är också en stimulans för diures: tvätt och utspädning av urinen är särskilt användbart i närvaro av blåsor och en tendens till urinstenar.
Bland de möjliga kontraindikationerna för användning av kaliumcitrat kommer vi ihåg:
njursvikt, hyperkalemi, okontrollerad diabetes, magsår, adrenal insufficiens (t.ex. Addisons sjukdom), allvarliga brännskador eller andra vävnadsskador, uttorkning, intag av kaliumsparande diuretika (amilorid, spironolakton, triamteren)
Överskott av kalium kan orsaka asteni, muskelkramper, hypotoni och bradykardi fram till hjärtstopp.
I allmänhet är det en bra idé att få din läkares godkännande innan du på eget initiativ påbörjar en behandling med kaliumcitrat, särskilt i närvaro av:
njursjukdom, hjärtsvikt, hypertrofisk kardiomyopati, tidigare hjärtinfarkt, annan hjärtsjukdom, diabetes, högt blodtryck, mage- eller tarmobstruktion, kronisk diarré (t.ex. den som är förknippad med ulcerös kolit eller Crohns sjukdom);
tar läkemedel som ACE-hämmare (t.ex. enalapril), aldosteronblockerare (t.ex. eplerenon) eller kaliumsparande diuretika (t.ex. triamteren), eftersom de kan öka biverkningarna av kaliumcitrat, med negativa effekter särskilt på hjärtnivå;
tar läkemedel som aluminiumsalter (vissa antacida), antikolinergika (t.ex. atropin), anorektika (t.ex. fentermin) eller vissa stimulanser (albuterol, amfetamin, pseudoefredin), på grund av risken att deras negativa effekter förstärks av kaliumcitrat;
intag av litium eller tetracykliner (t.ex. Doxycyklin), eftersom deras terapeutiska effekt kan förbättras genom intag av kaliumcitrat.
