Vad tänker jag på när jag säger "salta paj"? En paj fylld med grönsaker, ost eller pålägg som serveras som förrätt eller som tillbehör till mer sofistikerade rätter, eller hur? Normalt tillagas salta pajer med smördeg eller smördeg, men har du någonsin tänkt att förbereda en kryddig paj med strudeldeg? Faktum är att jag idag föreslår en mycket speciell rökt strudel, naturligtvis min uppfinning! Låt oss laga det tillsammans!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 203 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För den stackars pastan
- 250 g vitt mjöl av typ 00
- 65 ml vatten
- 2 msk extra virgin olivolja
- 1 nypa salt
- 60 g (1 medium) ägg
Att borsta
- 60 g (1 medium) ägg
För fyllningen
- Klar produkt: 400 g torkade linser
- 100 g rökt ost
- 100 g fläckar
Material behövs
- Bakbord
- Kavel
- Skärbräda och kniv
- Bakplatta
- Bakplåtspapper
- Borsta
- Liten skål
- Cookie cutter (tillval)
Förberedelse
Vänligen notera
För att förbereda den rökta struden använde vi dålig pasta: för receptet kan du konsultera DENNA VIDEO.
Till fyllningen använde vi sedan färdiga linser: även i detta fall, se receptet genom att klicka på DENNA VIDEO.- Kavla ut den vanliga degen till strudel med en kavel tills du får en stor rektangel: för ett optimalt resultat måste degen vara nästan genomskinlig. För att underlätta operationen är det lämpligt att rulla ut den magra pastan mellan två ark bakpapper.
- Skär fläcken i mer eller mindre vanliga remsor och rökt ost i tunna skivor.
- Fördela de kokta linserna i mitten av rektangeln. Lägg även till fläsk och ost.
- Vik rektangelns 2 kortsidor inåt och rulla degen från långsidan, var noga med att inte dra åt för hårt. Det är lämpligt att utföra denna operation ovanpå ett ark bakpapper.
- Med degrester gör du några former (t.ex. stjärnor, hjärtan, etc.) med hjälp av en kakskärare. Lägg "kexen" som erhållits direkt på strudelns yta. Pensla strudelns yta med ett lätt vispat ägg.
- Grädda strudel i ugnen i 180 ° C i cirka 35-40 minuter.
- Skär strudel i skivor och servera.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vad tycker du om min smakliga strudel? Hemma brukar jag förbereda den med en fyllning av ricotta och spenat, men just denna blandning av ingredienser glädde mig så mycket att jag blev uppmuntrad att föreslå det för dig! En minst sagt förrätt ... härlig!
Prova också Strudel med grönsaker!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Rökt Strudel är en maträtt med flera funktioner. Det uppskattas som en aptitretare, som en förrätt eller som en enda rätt. Energiintaget är inte överdrivet och härrör främst från kolhydrater; proteiner och slutligen följer några lipider. Fibern är väl närvarande. Rökt Strudel kan kontextualiseras i många typer av dieter (i rätt portioner), även om det är nödvändigt att ta hänsyn till det betydande intaget av kolesterol.
Den genomsnittliga delen av salt tårta är cirka 50 g för en förrätt (100 kcal), 150 g för en första rätt (300 kcal) och 300 g för en enda rätt (600 kcal).
.jpg)
