Risotto med Tripe

Tänker för mig själv ”Bara igår gjorde jag tårta med sås, men kanske lagade jag för många! Faktum är att även om gästerna gillade det lämnade jag en liten skål. Vad kan jag laga med rester av tårta? Mmm, jag måste hitta rätt inspiration! Det finns ingen IDEA i kylen. Varför inte förbereda en god risotto med stativ? ”. Låt oss laga det tillsammans!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 64 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 500-600 ml grönsaks- eller köttbuljong
  • Ca 30 g riven parmesanost
  • 1 matsked extra jungfruolja
  • q.s. av peppar
  • 180 g ris
  • q.s. av salt
  • 250 g nötköttsås
  • ett halvt glas torrt vitt vin

  Material behövs

  • Liten kastrull till buljongen
  • Gryta med lock för risotto
  • Träslev
  • Slev
  • Rivjärn

  Förberedelse

  Vänligen notera
  För att förbereda detta recept använde vi tårta med sås: för att ta reda på hur de tillagas, klicka HÄR. I vilket fall som helst, för att påskynda tiderna, är det möjligt att förbereda risotton även med färdiga stativ.

  1. Värm buljongen (kött eller grönsak) tills den kokar.
  2. Värm under tiden tappen i såsen och tillsätt riset när det är väldigt varmt. Rosta riset en stund.
  3. Vid denna tidpunkt, behåll en livlig låga, blanda riset med det torra vita vinet.
  4. När vinet har avdunstat börjar du långsamt hydratisera riset med buljongen, som om det vore en vanlig risotto. Koka riset i 12-15 minuter, med respekt för de tider som anges på etiketten.

  Rådet OK
  För en optimal tillagning av riset rekommenderas att du alltid håller ett försiktigt uppkok och täcker kastrullen med locket för att undvika överdriven avdunstning av vätskan.

  5. När den är kokad, ta bort locket, höj värmen för att avdunsta överflödig vätska och rör ner den rivna parmesanosten. Smaksätt med salt och peppar (om det behövs) och servera den ångande risotton.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  En utmärkt rustik maträtt: även med rester kan underverk skapas i köket! Och nu när kylan närmar sig är en god fyllig varm rätt som denna precis vad vi behöver.

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Utöver vad många tror är Risotto med tripe en LIGHT första kurs, mycket lätt och balanserad. Det finns komplexa kolhydrater, proteiner med högt biologiskt värde och främst omättade fetter. Fiber är inte mätbart och kolesterol är måttligt. Översättningen på sidan gäller tillagad mat, därför är det nödvändigt att utvärdera att en genomsnittlig portion motsvarar cirka 300 g Risotto med tripe (220kcal).