Oavsett om det är ett "viktigt tillfälle" eller en rolig middag med vänner, kanapéer är ett måste: ett gott sätt att underhålla gäster mellan ett skratt och det andra tills pastan tillagas! Att förbereda kanapéerna är snabbt och enkelt, men vi har ofta inga idéer om hur vi ska presentera dem på bordet och hur vi kan kombinera ingredienserna. Idag kommer jag att ge dig några goda förslag!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 225 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För 16 triangulära canapes
- Cirka 20 g svart eller röd klumpfiskrom
- 50 g räkor
- 100 g rökt lax
- 50 g söt gorgonzola
- 50 g smörbar ost
- 3 skivor (ca 240 g) smörgåsbröd
- 30 g patee "svarta oliver
För 8-10 minirullar
- 1 skiva (cirka 80 g) smörgåsbröd
- Cirka 70 g smörbar ost
- 70 g kokt skinka
- Några blad av raket
För 8 blomsterkanapéer
- Valfritt: 10 g smörbar ost
- Några mjuka salladsblad
- Ca 15 g svarta oliver
- Cirka 20 g (4 medium) körsbärstomater
- 50 g tartarsås
- 1 skiva (cirka 80 g) smörgåsbröd
- Q.b. av balsamvinägerglasyr
För 8 Maxirullar
- Till omeletten: 1 matsked extra jungfruolja
- 50 g tartarsås
- Några mjuka salladsblad
- q.s. av salt
- Några stjälkar av gräslök
- 120 g ägg
- 1 skiva (cirka 80 g) smörgåsbröd
Material behövs
- Skärbräda
- Kniv
- Kavel
- Genomskinlig film
- Spridning
- Tandpetare
- Stekpanna
- Skopa
- Blommformad kakskärare
Förberedelse
- FÖRBEREDELSE AV MINI RULLAR
Klä en skärbräda med ett ark plastfolie och lägg en skiva vitt bröd eller bröd på den. Täck med ytterligare ett ark plastfilm och tryck försiktigt genom att skjuta kavlan. Täck brödskivan med spritsosten, fyll sedan på med raket och kokt skinka och lämna ett par cm fri kant. Rulla skivan vitt bröd på sig själv, börja med långsidan och fortsätt pressa. Under denna fas rekommenderas det att underlätta upprullningen med den transparenta filmen. Låt rullen svalna i kylen i en timme. Ta bort rullen och skär den i skivor som är 1,5-2 cm breda.
- FÖRBEREDELSE AV MAXI -RULLEN (mer genomarbetat alternativ till bitar av kanapéer som tillagats tidigare)
Förbered först omeletten för topping. I en skål, vispa snabbt äggen med en visp, tillsätt en nypa salt och hackad gräslök. Hetta upp en kastrull, smörj med en droppe olja och häll i äggblandningen. Koka 2-3 minuter, på medelvärme, tills omeletten har torkat. Låt svalna. Klä under tiden en skärbräda med plastfolie och lägg en skiva vitt bröd på den. Täck med ytterligare ett ark plastfilm och tryck försiktigt genom att skjuta kavlan. Bred ut brödet med ett tunt lager tartarsås och täck med omeletten - tidigare skuren i strimlor - och ett salladsblad. Rulla skivan bröd på sig själv, börja med kortsidan. Under denna fas rekommenderas det att underlätta upprullningen med den transparenta filmen. Låt rullen svalna i kylen i en timme. Ta bort rullen och skär den i 1 cm breda skivor.
- BEREDNING AV BLOMMAD TARTIN MED LADYBIRD
Med en konditor, skär det vita brödet och få så 8 blommor. Bred ut brödblommorna med tartarsåsen och lägg ett blad sallad (eller basilika). Gör nyckelpigorna timmar med körsbärstomaterna. Skär körsbärstomaterna på mitten, ta bort de inre fröna om det behövs. Skär slutet av körsbärstomaterna med en kniv, och bilda nyckelpigans vingar. Ordna varje halv tomat graverad ovanpå de fyllda brödblommorna. Lägg sedan en svart oliv bredvid tomaten och fyll med 2 bitar av gräslök: den svarta olivoljan blir nyckelpigans huvud. Vid denna tidpunkt, med små droppar balsamisk glasyr, gör de typiska svarta fläckarna ovanpå tomaten. Rita nyckelpiga ögonen med spridbar ost. "Blomman med nyckelpiga" -kanapén är klar.
- BEREDNING AV TRIANGULÄR TARTIN
Koka räkorna i kokande vatten i ett par minuter. Töm dem från vattnet och låt dem svalna. Lägg en skiva vitt bröd ovanpå skärbrädan. Fyll med färskost och svart olivpaté. Lägg ytterligare en skiva vitt bröd på skärbrädan och fyll på med gorgonzola och rökt lax. Lägg den andra skivan ovanpå den första och täck med en tredje. Skär det fyllda brödet i två halvor och gör två trianglar på varje sida. Skär sedan varje triangel i två så att du får mindre kanapéer. Dekorera varje tårta med en tesked klumpfiskrom och en kokt räka.
Alternativ och idéer
I den här videon har vi föreslagit 4 versioner av vanliga canapes. Det är klart att du kan ha kul att hitta den bästa matchningen. Nedan, andra goda idéer:- Rosa sås, räkor och dill
- Linser och cotechino -kuber
- Grekisk yoghurt, gurka, vitlök, lax
- Rädisor, räkor, majonnäs
- Skinka och friterade svampar
- Gorgonzola och valnötter
- Robiola, curry, pancetta
- Tonfisksås, räkor, ansjovis
Alices kommentar - PersonalCooker
För att göra en drömapéritif beväpnade vi oss helt enkelt med mycket mjukt bröd och gav grönt ljus till fantasin för att skapa dessa supergoda kanapéer! Ha kul att hitta rätt kombination av ingredienser för att skapa dina favorit mini-skapelser!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Tartin är aptitretare som kännetecknas av en avsevärd energiförsörjning, som huvudsakligen tillhandahålls av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner. Triglycerider har en förekomst av omättade kedjor, kolesterol är väl närvarande medan fibrer är knappa.
Canapes är INTE bland de mest rekommenderade livsmedlen vid metaboliska sjukdomar och övervikt. Kom också ihåg att de innehåller gluten och laktos. Den genomsnittliga portionen motsvarar cirka 60-80g (135-180kcal). Näringsvärdena som visas på sidan avser 100 gram blandade kanapéer.
