Bland de värdiga kakorna kan vi verkligen inte glömma de nu kända kakorna. Den rungande framgången för dessa kex började nästan av en slump, redan 1939, då fröken Wakefield insåg att hon hade slut på kakao för att göra sina kex, uppfann införandet av chokladbitar i hennes recept. Så mycket uppskattade att de kommer snart att gå runt i världen Genom att justera de "ursprungliga" doserna av receptet lite, låt oss tillsammans se hur de utsökta kexkakorna tillagas.
Video från receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 330 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För cirka 20-24 kakor
- 4 g ammoniumbikarbonat
- 50 g smör
- 70 g chokladflis eller mörk chokladflingor
- 150 g vitt mjöl av typ 00
- 60 g (1 medium) ägg
- 1 påse vanillin
- 30 g florsocker
- 40 g farinsocker
- 1 nypa salt
Material behövs
- Stor skål
- Teskedar
- Träskänkar
- Bakplatta
- Bakplåtspapper
- Galler för kylning av kex
Förberedelse
- Blanda smöret i rumstemperatur med farinsockret och florsockret i en skål tills det bildar en kräm.
- Tillsätt ägget och arbeta allt igen med träsleven.
- Blanda mjölet med ammoniumbikarbonatet (jäsmedel som ger kakorna en speciell doft), saltet och vanillinet. Tillsätt "pulvren" till grädden med socker, smör och ägg.
Visste du att
Vissa recept föreslår att det fina saltet ersätts med grovt salt för tillagning av kakor. I denna variant föreslås användning av fint salt för att få en mer delikat smak.- Som en sista ingrediens tillsätt chokladflisarna (det är också möjligt att använda enkla chokladflingor): du måste få en extremt tät blandning.
- Klä två plåtar med bakplåtspapper. Med hjälp av två teskedar delar du degen i tovor som väger cirka 20-25 g vardera: ordna tovorna på bakplåten, var noga med att hålla ett visst avstånd mellan dem eftersom kexen, under tillagningen, sväller och förstoras.
- Värm ugnen till 180 ° C: när den är varm, grädda de två tallrikarna i 15 minuter.
Uppmärksamhet
Förberedd med ammoniumbikarbonat frigörs oundvikligen en stark utandning under tillagningen: det som sagts är helt normalt och den ammoniakliknande lukten försvinner när kexen har svalnat.- Ta bort kakorna från ugnen och låt dem svalna på ett galler.
- Servera kallt.
Alices kommentar - PersonalCooker
Födda i USA och uppskattade över hela världen, det här är de kakor som föreslagits av My-personaltrainerTv, vars recept har specialiserats "förfinat" för att försöka minska kalorierna lite. Låt oss dock komma ihåg att det är en kex tillagad med lite smör, socker och ägg som ska konsumeras med viss hänsyn (men var försiktig, för det ena drar i det andra!).
Missa inte receptet på Vegan Wholemeal Cookies!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Cookies är traditionella amerikanska kakor. De av Alice -varianten ger en hel del energifettsyror men säkert lägre än det traditionella receptet. Cookies kakor kan användas som frukostmat i portioner på ca 30-40g för totalt 100-130kcal.
