Ack, kylan har nu tagit över och som en tjuv har tyst glidit in i våra rum. När tunga tröjor och filtar inte räcker, är choklad definitivt rätt lösning för att värma upp kropp och själ. Så låt oss se hur varm choklad i koppen tillagas.
Prova också den sockerfria varm chokladdrycken
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 94 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 375 g skummjölk
- 10-15 g potatisstärkelse
- 30 g socker
- 20 g bitter kakao
Material behövs
- 1 kastrull med lock
- 1 piska
- 1 durkslag
- 1 kopp
- 1 skål
- 1 karaff
Förberedelse
- Häll en del mjölk (ca 200 ml) i en kastrull och koka upp, rör om då och då med en visp.
- Lös under tiden i en annan skål den osötade kakaon, sockret och stärkelsen i den återstående mjölken. Tillsätt den erhållna blandningen till den heta mjölken först när den senare har kokat.
Varför smälta isär kakaon?
Genom att kombinera kakao, socker och stärkelse upplöst i lite kall mjölk med den varma mjölkblandningen underlättas beredningen av chokladen, vilket undviker att det bildas irriterande klumpar och att blandningen fastnar i botten av kastrullen.- Fortsätt att laga chokladen alltid under omrörning, behåll en måttlig-söt värme (undvik öppen eld!). De som vill ha mest flytande choklad kan tillsätta lite mer mjölk tills den lämpligaste konsistensen erhålls.
- Servera omedelbart.
ge råd
Om du vill förbereda chokladen i förväg, till exempel ett par timmar innan gästerna anländer, rekommenderas att du använder 50-100 ml mer mjölk eftersom chokladen tenderar att tjockna när den svalnar. Vid behov, värm chokladen i en bain-marie eller i mikrovågsugnen för att förhindra att den fastnar i pannan när du tillagar den igen.Alices kommentar - PersonalCooker
Oöverträffad delikatess, varm choklad i en kopp är idealisk att smutta på kallare dagar, kanske framför en väl upplyst öppen spis. Utan tvekan den söta medicinen för att värma hjärtat och återuppliva andan. Och för dem med en söt tand, jag rekommendera vit choklad i koppen!
Till sommaren rekommenderar jag en kopp kall choklad: upptäck receptet!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Varm choklad i en kopp är en inte alltför energisk sked efterrätt där andelen enkla sockerarter dominerar över proteiner och fetter. Det finns inga större kontraindikationer för intag av varm choklad i koppen, så länge portioner mellan 150 och 250 ml (140-235 kcal) respekteras.
