Ska vi reta gommen med en god ost?
Ja men, grönsaks- och råmat! Idag kommer vi att förbereda en sorts grönsaksost från mjuka cashewnötter och utan att använda spisen eller ugnen! Vi kommer också att använda en extraordinär ingrediens som ger maten en smak som mycket kommer att likna den hos djur ost. Vill du ta reda på vad det är? Så låt oss börja jobba.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 454 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 200 g cashewnötter
- 10 g jästflingor
- 2 msk obehandlad citronsaft
- 2 msk sojamjölk
- 10 g sesamfrön
Material behövs
- Skålar i olika storlekar
- Fuscelle med mikrohål (tillval)
- Mixer
Förberedelse
- Blötlägg först cashewnötterna över natten - på så sätt mjuknar de och tappar överflödigt salt.
- Efter 8 timmar, töm ut cashewnötterna från blötläggningsvattnet och kombinera dem i behållaren i en mixer.
- Tillsätt ett par matskedar sojamjölk, sesamfrön, citronsaft och jästflingor. Som ett alternativ till sesamfrön kan du använda tahinisås (sesamsås).
Vad används bryggerjäst till?
Bryggerjästflingor används som smakförstärkare för grönsakssoppor och ostar. DE Saccharomyces cerevisiae närvarande, i själva verket ger en speciell arom som påminner om animalisk parmesanost.- Blanda allt tills du får en mjuk konsistens. Om grädden är för torr, tillsätt en eller två matskedar vegetabilisk mjölk.
- Häll den råa grönsaken i en form (eller i en silikon- eller keramikform), jämna ut och pressa ytan.
- Vänd ut grönsaken på en tallrik och servera efter önskemål.
Hur man konsumerar det?
Cashewgrönsaksost är utmärkt att skiva och breda på bröd. Den kan också användas för att smaksätta soppor, soppor eller som en alternativ andra rätt.
Med samma beredningsmetod är det möjligt att få en rå vegansk ost gjord på jordnötter eller mandel.Alices kommentar - PersonalCooker
Du kan sprida denna grönsaksost på bröd, använda den för att förbereda frestande krutonger eller alternativa quiche. Du vet, jag gjorde den här grönsaken hemma genom att ersätta cashewnötter med jordnötter: smaken är mer intensiv, men speciell! Du kan därför förbereda den med alla typer av torkad frukt: även med mandel borde det inte vara dåligt. Vad säger du: låt oss försöka?Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Cashewost är en mycket kalorisk vegansk mat, med en energiprevalens som bärs av lipider. Fettsyraprofilen är till fördel för de omättade, det finns inga spår av kolesterol och fibrerna är rikliga.
Med undantag av kosten för överviktiga eller allergiska ämnen är det en mat som passar alla dieter; den innehåller inte laktos och gluten.
Den genomsnittliga delen av cashewost som huvudrätt är cirka 80 g (360kcal).
-effetti-sulla-salute.jpg)
