För varmt för att slå på ugnen? Men hur ger man upp tårtorna? Personligen är jag för girig för att ge upp! Vi hittar en kompromiss: låt ugnen vila och välj hur man tillbringar mördeg i formen! Ta reda på detaljerna.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 270 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 180 g vitt mjöl typ 00
- 50 g socker
- 30 g smör
- 1 nypa salt
- 20 g äggulor (1 medium)
- 50 ml mjölk
- 1 nypa bakpulver
- Riven skal av obehandlad citron
- 150 g plommonsylt
Material behövs
- Form med lock med en diameter på 24 cm
- Pan eller tallrik
- skål
- Våg väger mat
- Genomskinlig film
- Bakplåtspapper
- Kavel
- Cookie cutter formar
Förberedelse
- Förbered mördeg. Sikta det vita mjölet i en skål och tillsätt det mjuka smöret: blanda ingredienserna tills du får en sandig blandning. Smaka av med rivet citronskal.
- Tillsätt socker, salt, siktad jäst och blanda med äggula och mjölk tills du får en mjuk, icke-klibbig och lättanvänd deg med händerna.
- Varva degen i plastfolie och låt den vila i 15 minuter för att underlätta efterföljande ritning.
Vegansk smördeg
För den veganska versionen kan du använda fullvete, spelt, råg- och havremjöl, välja kokossmör som ett alternativ till kossmör och använda sojamjölk som ersättning för animalisk mjölk. Äggulan kan ersättas med 20 ml vegetabilisk mjölk.- Lägg bakverket på en cirkel med bakplåtspapper och rulla ut det med en kavel för att få en tjocklek på några millimeter. Med en kniv eller med ett konditorhjul, trimma bakverket för att få en cirkel; vik kanterna för att bilda ett skal.
- Lägg bakverket (på bakplåtspappret) i en stenform med en diameter på 24 cm, stäng sedan med lock och låt koka i 15 minuter med låg / medel-låg låga (ställ in värmen för tillagning på induktionsspisen).
- Under tiden, med utskärningarna, formar du som du vill, som om de vore väldigt enkla kex.
- Lägg kakorna på en annan tallrik och koka i 10 minuter, behåll medelvärme och täck med locket.
- Efter 15 minuter lyfter du locket och fyller smördegen med sylt och fördelar det jämnt. Dekorera med kakor. Stäng locket och fortsätt tillagningen i ytterligare 10 minuter, sänk värmen.
- Ta kastrullen från värmen och ta bort tårtan med hjälp av en spatel.
- Låt svalna, skär i skivor och servera.
Alices kommentar - PersonalCooker
Tårten i pannan representerar en utmärkt kompromiss för tillagning av desserter utan att använda ugnen. I receptet använde vi plommonsylt, men du kan välja andra typer av sylt eller ändra den föreslagna fyllningen och ersätta den med hasselnötsgrädde eller konditor.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
The Tart in Pan är ett recept som ingår i desserterna.
Den har ett medelhögt till högt energiintag, och kalorier tillhandahålls huvudsakligen av kolhydrater, följt av lipider och slutligen proteiner.
Kolhydrater är huvudsakligen komplexa, mättade fettsyror och peptider med medelhögt biologiskt värde.
Kolesterol är mycket relevant, liksom fiber.
The Tart in Pan är en mat som inte lämpar sig för den vanliga kosten för överviktiga personer, som lider av typ 2 -diabetes mellitus och hypertriglyceridemi; rikedom i kolesterol gör det också olämpligt för kosten mot hyperkolesterolemi.
Den innehåller lite laktos, men är rik på gluten; det kan tas i små portioner av intoleranta personer som inte är särskilt känsliga för mjölksocker, men inte av celiaki.
Det stora intaget av fiber kan öka tarmperistaltiken.
Respektera den vegetariska filosofin men inte den veganska.
Den genomsnittliga portionen är cirka 40 g (110 kcal).
.jpg)
