Figner fyllda med Ricotta

Recept i farten? Ta en rundtur i vår trädgård för att få rätt inspiration! Även i år är mitt fikonträd fullt av köttiga frukter, så förutom fikontårta och sylt tänkte jag förbereda ett annat recept än vanligt.: Fikon fyllda med ricotta. Låt oss se vad det är.

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 42 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • Cirka 500 g (10 frukter) fikon eller fioroni fikon
  • 100 g färsk ricotta
  • 1 tsk kanelpulver
  • Ca 15 g mandel

  Material behövs

  • Skärbräda
  • Grävare eller tesked
  • skål
  • Sac à poche (valfritt)
  • Gaffel

  Förberedelse

  1. Tvätta försiktigt fikonen (med skalet) och torka dem med absorberande papper.
  2. Skär fikonen horisontellt, 2 cm från stjälken och lägg åt sidan för dekoration.
  3. Sätt in grävningen i fikonmassan, var försiktig så att du inte bryter frukten.

  Vem har inte grävaren
  Som ett alternativ till grävning kan du använda en kaffesked. För att ta bort fruktköttet är det därför lämpligt att skära insidan med en knivspets och ta bort fruktköttet genom att försiktigt gräva med en tesked.

  4. Lägg massan i en skål och reducera den till en grädde med hjälp av en gaffel.
  5. Blanda fikonkräm med färsk ricotta och smaka av med en nypa kanel.
  6. Häll fikon- och ricottakrämen i en konditoriväska och stoppa fikonen halvvägs. Som ett alternativ till konditoriväskan, använd en tesked. Sätt in en mandel i krämens hjärta och fyll med resterande ricotta.
  7. Stäng fikonen med stjälken, tidigare borttagen.
  8. Servera fikonen som garneras med kola sås eller kakaopulver.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Ricotta fikon är perfekta att servera som en snabb, men välsmakande efterrätt! De som vill kan ersätta ricotta med smörbar ost eller med enkel robiola: i det här fallet, servera dem som en alternativ aptitretare!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Ricotta -fyllda fikon är lågkaloridesserter. De tar främst med sig fetter (omättade), medan protein- och kolhydratfraktionerna inte är relevanta. Fiber är bristfälligt, liksom kolesterol.
  Ricotta-fyllda fikon är lämpliga för alla dieter, så länge man uppmärksammar portionsstorleken och närvaron av laktos (oönskad för intolerant). Den genomsnittliga delen är mer eller mindre jämförbar med färsk frukt, eller 150-300g (65-130kcal).