Fotbolls -VM har börjat grabbar! Vid dessa tillfällen klistras hela världen på skärmen (män, kvinnor, barn) för att heja sin nation! Så låt oss inte gå vilse i chatten och hylla detta världshändelse med en vacker 3D -tårta! Låt oss förbereda ballongkakan tillsammans!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 262 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För omslaget och för Bagna
- 200 ml mjölk
- Q.b. av grönt färgämne
- Q.b. av rött färgämne
- 500 g chantilly -grädde
- Cirka 350 g sockerpasta
- Ca 200 g kokosmjöl
- 1 litet glas rom
För sockerkakan (20 X 25 cm)
- 360 g ägg
- 180 g strösocker
- 90 g vitt mjöl av typ 00
- 90 g rismjöl
- 1 injektionsflaska med citronsmak
Till chokladkräm
- 80 g mörk choklad
- 5 g bitter kakao
- 40 g majsstärkelse
- 90 g socker
- 500 ml mjölk
- 80 g äggulor (4 medium)
Till yoghurtkakan (kolv)
- 120 g ägg
- Ett halvt glas rom
- 1 påse (16 g) bakpulver
- 250 g vitt mjöl av typ 00
- 150 g socker
- 90 ml majsolja
- 2 burkar (250 g) yoghurt
Material behövs
- Rektangulär bakplåt med måtten 20 X 25 cm
- 1,5 L aluminiumskål (20 cm diameter)
- Skålar i olika storlekar
- Elektriska piskor
- Skedar och omrörare
- Våg väger mat
- Sikt
- Kavel
- Kniv
- Pan till vaniljsås
Förberedelse
Vänligen notera
För att förbereda denna tårta rekommenderar vi att du gör "fotbollsplanen" med en rektangulär bas av sockerkaka och en halv "fotboll" med en yoghurtkaka. Insidan av desserterna kommer att fyllas med chokladkräm och Chantilly -grädde; kakorna kommer att täckas med chantilly -grädde, grön riven kokos och sockerpasta.
Naturligtvis kan andra tårtbottnar (t.ex. margherita -tårta) också användas.- Förbered SPONGE CAKE. Arbeta 6 ägg (äggvitor och äggulor) tillsammans med 180 g strösocker och en arom efter smak (t.ex. citron, vanilj, etc.) med en elvisp. Efter 20 minuters vispning, tillsätt gradvis och gradvis 90 g vitt 00 mjöl och 90 g risstärkelse. Det rekommenderas att blanda mjölet mycket långsamt och med en spatel för att undvika att låta blandningen slapna. Häll allt i en aluminiumpanna (mått 20 X 25 cm), smord och mjölat. Grädda i 180 grader i 30 minuter.
- Förbered YOGURT CAKE. I en skål, kombinera 250 g yoghurt, 2 ägg, 90 ml majsolja, 250 g vitt mjöl, 150 g socker, 1 påse bakpulver, ett halvt glas rom. Blanda alla ingredienser med en visp tills du får en slät och tjock grädde. Häll degen i en aluminiumskål (kompatibel med ugnen) med en diameter på 20 cm: skålen ger kakan formen av en halv fotboll.
- Förbered CHOCOLATE CUSTOM CREAM. Vispa 4 äggulor med 90 g socker. De som vill kan smaksätta äggulorna med en doft efter eget val (t.ex. vanilj). Värm under tiden 400 ml mjölk med 100 g mörk choklad. Tillsätt en tesked osötat kakaopulver, 40 g majsstärkelse och resterande 100 ml mjölk till ägggrädden och arbeta blandningen igen med en visp. Tillsätt sedan grädden med äggulor till den heta mjölken i kastrullen och koka upp medan du fortsätter att blanda och behålla en mild låga. Stäng av värmen och täck chokladkräm med den transparenta filmen i direkt kontakt för att undvika att ytskorpan bildas.
- Förbered CHANTILLY CREAM.
Vad är Chantilly -grädde?
För att förbereda Chantilly -grädden, vispa färsk grädde tillsammans med ett par matskedar strösocker och smaka av med vaniljfrön.- När den är kall, blanda chokladkräm med 250 g Chantilly -grädde.
- Blanda den rivna kokosen med den gröna matfärgen. Arbeta allt med dina händer för att få en "gräsmatta" -effekt.
- Vid det här laget, fortsätt med att montera kakan. Skär den kalla sockerkakan i två delar. Blötlägg det första lagret med sirap, som erhålls genom att blanda mjölken med rom.
- Fyll sockerkakan med en del chokladkräm och Chantilly -grädde.
- Täck sockerkakan med det andra lagret. Täck med vit Chantilly -grädde. Så skapa den "gröna gräsmattan" genom att fördela den rivna kokosen över hela sockerkakans yta.
- Gör kakans "kolv" och gräva försiktigt. Blötlägg kakan med romsåsen och fyll med resterande chokladkräm och Chantilly -grädde. Stäng kolven med kakskiktet bort under snittet.
- Kavla ut den vita sockerpastan med en kavel.
- Bred ett tunt lager Chantilly -grädde på ytan av den söta kolven och täck sedan med vit sockerpasta. Kavla ut den svarta sockermassan och få fram 6-7 hexagoner. Ordna sexkanterna med sockerpasta på kolven, pensla stödpunkterna med lite vatten (som fungerar som lim).
- Förbered vid denna tidpunkt 3 rektangulära remsor av färgad sockerpasta (grön, vit och röd) för att få den italienska flaggan. Placera flaggan över basen "gräsmatta". Lägg sedan ballongen ovanpå kakan och täck flaggan delvis.
- Dekorera efter önskemål med ord: "Forza Azzurri!".
- Ställ efterrätten i kylen i minst ett par timmar.
Alices kommentar - PersonalCooker
Låt oss heja vårt italienska lag med denna bollkaka! Kom igen Azzurri!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Pallone -tårtan är en högkalorig efterrätt, med en energisk förekomst av kolhydrater. Lipider ger en betydande kaloridel, medan proteiner är mindre signifikanta. Fetter är mestadels mättade och kolesterol är väl närvarande. Det är ingen brist på fibrer.
Ballongkakan är INTE lämplig för kosten för överviktiga och för den mot metabola sjukdomar (särskilt diabetes och hyperkolesterolemi). Den genomsnittliga portionen är cirka 30-50g (80-130kcal).
