Från aperitif till efterrätt, passerar genom tillbehör och bröd: allt, till jul, måste vara perfekt även på bordet! Vad sägs om frukt? Naturligtvis: det också! Istället för att servera klassiska fruktsallader, varför inte förbereda lite excentrisk frostad frukt i tid? Bara för att påminna dig om kylan ute (och vänta på oss!). Har du ingen aning om hur du förbereder det? Följ den här videon!
Video från receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 76 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Ungefärliga doser
- 50 g jordgubbar
- 50 g hallon
- 50 g vinbär
- 100 g päron
- 100 g äpplen
- 50 g mandariner
- 50 g druvor
- 50 g äggvita
- Cirka 50 g socker
Material behövs
- Skålar
- Gaffel eller visp
- Borsta
- Tallrik eller skärbräda
Förberedelse
Vänligen notera
För att bli frostad måste frukten vara hel eller i alla fall inte skalas: av denna anledning rekommenderar vi att du köper ekologisk frukt, det vill säga inte utsätts för kemiska behandlingar. Det är möjligt att frosta all frukt med slät hy (t.ex. druvor, blåbär), skrynkliga (t.ex. citrusfrukter), men inte den som är täckt med läderaktig (t.ex. ananas) eller hårig (t.ex. kiwi).- Tvätta frukten noggrant och torka den med en mjuk trasa.
- Vispa en äggvita med en visp eller med en gaffel: det är lämpligt att köpa pastöriserade äggvitor.
- Pensla varje frukt med uppvispad äggvita.
Visste du att
För den veganska versionen är det lämpligt att ersätta äggviten med en koncentrerad sirap som består av vatten och socker eller med enkel lönnsirap.- Strö frukterna, en i taget, med strösocker.
- Låt de frostade frukterna torka på ett galler eller på en tallrik.
- Tjäna.
Alices kommentar - PersonalCooker
För den veganska versionen? Ersätt äggviten med en koncentrerad sirap beredd med vatten och socker, följ sedan exakt proceduren som rekommenderas i videon. Ha en trevlig och trevlig helg!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Frostad frukt är en mat som faller både i dessertgruppen och i färsk frukt.
Den har ett blygsamt kaloriintag, främst tillhandahållet av kolhydrater, följt av lipider och slutligen av proteiner.
Kolhydrater är huvudsakligen enkla, omättade fettsyror och proteiner med lågt biologiskt värde.
Kolesterol saknas och fibrer är rikliga.
Frostad frukt är inte lämplig för att mata den som lider av hyperglykemi och / eller hypertriglyceridemi; den måste tas med måtta även av överviktiga.
Det visar inga kontraindikationer för celiaki och laktosintolerans.Det är lämpligt för lakto-ovo vegetarisk och vegansk filosofi.
Den genomsnittliga portionen av frostad frukt som används som mellanmål är cirka 200 g (150 kcal).
