Som en bra personlig kokare håller jag alltid mina löften!
Om du kommer ihåg, för några recept sedan, berättade jag om en viss granita: kaffegranitan. Till skillnad från mynta och citrongranita har kaffet en annan beredningsmetod (och om vi vill ha det ännu snabbare!). Det som förändras är sättet att frysa: blandningen måste faktiskt hällas direkt i glassmaskinen.
Den kontinuerliga frysningen - typisk för glassmakaren - gör det möjligt att få en granita (mer känd som malaxed) som kännetecknas av tusentals och tusentals mycket små kristaller.
Låt oss springa för att förbereda det!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 97 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För granita
- 3 koppar (cirka 200 ml) kaffe "
- 250 g socker
- 500 ml vatten
Att tjäna
- Några kvistar grönsaksvispad grädde
Material behövs
- Moka
- skål
- Liten kastrull
- Elvisp för grädde
- Träslev
Förberedelse
- Förbered kaffet med en mocka (3 koppar): du får cirka 200 ml kaffeinfusion. Låt svalna.
- Förbered sirapen genom att lösa upp sockret i vatten och koka upp allt. Låt svalna helt, först i rumstemperatur, sedan i kylskåpet i 6 timmar.
- Tillsätt det kalla kaffet till sirapen och blanda väl. Häll blandningen direkt i glassmaskinen och rör om tills önskad konsistens uppnås.
Vem äger inte glassmaskinen
Istället för att hälla blandningen i glassmaskinen går det att fördela allt i en stor bricka med låga kanter och placera den sedan i frysen. Blandningen bör omröras var 20: e minut, först med en visp, sedan med en träsked, tills den konsistens som är typisk för en granita eller sorbet erhålls.- För att få en granita att äta med skeden, är det lämpligt att hälla blandningen i en plåt och låta den vila i frysen i ungefär en timme (efter att allt har blandats i glassmaskinen).
- Servera granita (precis kallad "gramolata") med en klick vispad grädde, gärna grönsaker.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denna kaffegranita är exceptionell! Jag skulle kalla det en korsning mellan en sorbet och en isdryck. Och sedan är graniten, med några togar grädde, riktigt chic! (Då och då har vi råd med lite frosseri).Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
UPPMÄRKSAMHET! Översättningen på sidan tar INTE hänsyn till tillsats av vispad grädde, eftersom detta är en absolut INTE viktig extra ingrediens.
Kommentar: Granita al caffè är en uppfriskande mat som huvudsakligen består av vatten, socker och kaffe. Med tanke på att en genomsnittlig portion kaffegranita motsvarar cirka 150 g (150 kcal) kan detta enkelt ersätta en av dagens sekundära måltider. OBS. Kaffegranitan är rik på enkla sockerarter och är INTE en rekommenderad produkt vid typ 2 -diabetes; Dessutom påminner vi dig om att kaffe är en dryck som innehåller koffein, vilket är en stimulans som INTE REKOMMENDERAS i ung ålder, vid hypertoni och i närvaro av en hög kardiovaskulär risk.
-non-sentire-i-sapori.jpg)
