Kall yoghurtkaka med persikor

På stormarknadens konfektyravdelning hänger ofta uppmärksamheten kvar i de mycket uppskattade och sålda "förberedelserna för kalla kakor"! Bra för himlens skull, men har du någonsin försökt att göra kalla kakor hemma, utan att ta till förberedelser? Förberedelser är lättare än någonsin och du sparar också lite pengar Idag ska jag förbereda för dig en utsökt kall yoghurtkaka utan förberedelser av något slag!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 144 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  För basen

  • 30 g smör
  • 220 g torra kex
  • 60 ml mjölk

  För täckning

  • 8 g gelatin
  • 20 g socker
  • 50 ml persikjuice, ACE eller äppeljuice
  • 100 ml vatten
  • Cirka 200 g persikor

  Till yoghurtmousse

  • 50 ml mjölk
  • 5 g (3 ark) isglas eller 5 g agaragar
  • 100 g persikor
  • 500 g yoghurt
  • 200 ml färsk grädde

  Material behövs

  • Gångjärnsform med en diameter på 24 cm
  • Bakplåtspapper
  • Genomskinlig film
  • skål
  • Elektriska piskor
  • Skärbräda
  • Kniv
  • Stekpanna
  • Vispa eller skopa
  • Borsta
  • Kavel
  • Plastpåse

  Förberedelse

  1. Förbered först basen på den kalla tårtan, precis som en vanlig ostkaka. Häll de torra kexen i en plastpåse och skär dem i smulor med en kavel.

  Rätt idé
  För att göra kakan ännu lättare rekommenderas att använda ljusa kex, helst utan smör.

  2. Häll upp kexsmulorna i en skål. Blanda smält smör och mjölk i mitten. Blanda med händerna tills du får en kompakt deg. Klä botten på en gångjärnsform med bakplåtspapper och ringen med plastfolie. Fördela kexbotten och platta med händerna eller med baksidan av en sked. Låt svalna i kylen.
  3. Förbered yoghurtmousse för fyllningen. Vispa färsk grädde med en elektrisk mixer. Blanda färsk grädde med hela den vita yoghurten. Skär persikan i små bitar och tillsätt den i yoghurtgrädden.

  Visste du att
  I detta recept har vi använt en hel och sötad vit yoghurt: därför har vi inte tillsatt socker.
  Du kan fortfarande använda en fet fet vit yoghurt eller frukt, enligt dina önskemål.

  4. Värm mjölken och bringa till en temperatur på 80 ° C; tillsätt agaragaren och blanda snabbt med vispen tills alla klumpar lösts, tillsätt eventuellt lite mer mjölk eller vatten. Alternativt blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter. Krama ur blötläggningsvattnet och lös gelatinet i varm mjölk.
  5. Häll den fortfarande flytande agargelén i yoghurten och persikakrämen.
  6. Bred ut yoghurtgrädden över kexbotten. Jämna med en sked och låt grädden stelna i kylskåpet i minst ett par timmar.
  7. Förbered nu fruktdekorationen. Skär persikan i ganska tunna vanliga skivor. Hetta upp vattnet tillsammans med ACE -saften (eller persikan), gelatinpulvret och sockret. Koka i ett par minuter. Låt det svalna några minuter.
  8. Ta ut formen från kylen och dekorera med persikeskivorna. Täck ytan med det varma flytande gelatinet, borsta vid behov för att fördela det jämnt.
  9. Låt pannan svalna igen i kylen för att stelna gelatinet.
  10. Ta försiktigt bort den gångjärniga ringen från kakan och servera skivad.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Maximalt resultat med minimal ansträngning för en kall yoghurtkaka som kommer att avundas även de bästa förberedelserna! Lätt, fräscht, hälsosamt och lätt: vad mer kan du önska?

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  The Cold Yogurt Cake with Peaches är en inte alltför kalorisk dessert, med en energisk förekomst av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner. Nedbrytningen av fettsyror är inte den bästa och fibrerna saknas; å andra sidan är kolesterolhalten låg.
  Cold Yogurt and Peaches Cake är inte lämplig för den vanliga kosten för överviktiga personer och personer som lider av diabetes mellitus av typ 2 och hypertriglyceridemi. Den genomsnittliga delen är cirka 50 g (70 kcal).