Gillar du att breda smör på bröd till ett syndigt mellanmål? Men du måste komma ihåg att ta bort degen i tid: smör som är för kallt kan inte spridas ordentligt.
Eller kanske inte
Jag har lösningen för dig: vi ska ta reda på hur man gör smör smörjbart! Dessutom kommer vi att berika den med parfym med ett kryddfärs.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 743 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 100 g smör
- 30 ml extra jungfruolja eller majsolja
- 1 nypa salt
- 1 nypa peppar
- Några salvia blad
- Några stjälkar av gräslök
- 1 kvist persilja
- Några myntablad
- 1 nypa vitlökspulver
Material behövs
- skål
- Elektriska piskor
- Skärbräda
- Kniv
- Burk
Förberedelse
- Skär smöret i små bitar och låt det stå i rumstemperatur tills det har konsistensen av en salva.
- Tvätta de aromatiska örterna (t.ex. gräslök, mynta, persilja), torka dem och skär dem i små bitar. Du kan också välja andra typer av kryddor, efter din personliga smak.
- I smörskålen tillsätt majsolja (eller olivolja), hackade örter, oregano och vitlökspulver. Krydda med salt och peppar. Blanda blandningen med elvispen tills du får en mycket kompakt grädde.
Vad används oljan till?
Olja är en grundläggande ingrediens för att göra smör smörjbart och förhindra att det stelnar i kylen. Av denna anledning kan du genom att öka eller minska dosen olja få en annan konsistens av smaksatt smör.
För att förbereda ett fast smör kan dock oljebruk utelämnas.- Det smörjbara smöret är klart, det kan förvaras i en glasburk med ett skruvlock tills råvarans utgångsdatum. För längre lagring kan smöret frysas.
Alices kommentar - PersonalCooker
Gillar du idén men vill göra ett ännu mjukare smör? Blanda det smörjbara smöret med färsk vispad grädde och servera det med varmt bröd. Du kan till och med använda det smörbara smöret för att göra doftande kanapéer.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Smörbart smör är ett livsmedel som tillhör gruppen kryddfetter.
Den har ett mycket högt energiintag, främst från lipider, följt av en försumbar mängd kolhydrater och proteiner.
Fettsyror är huvudsakligen enkelomättade, både enkla och komplexa kolhydrater och peptider med högt biologiskt värde.
Kolesterolet är högt och fiber har liten betydelse.
Smörbart smör är inte lämpligt för alla dieter. Det bör undvikas vid hyperkolesterolemi och att konsumeras i små portioner vid övervikt.
Den innehåller laktos och lämpar sig inte för kosten mot relativ matintolerans.
Det ger inte gluten och kan vara en del av celiakiens näringsregim.
Det beviljas av den vegetariska filosofin men inte av den veganska.
Den genomsnittliga portionen motsvarar cirka 5-10 g (35-75 kcal).
