Proteinchokladkaka

Vem sa att idrottare måste ge upp godis för att hålla sig i form? Sport och älskar att hålla sig i form, utan att offra smak.

Video av receptet

Receptets identitetskort

• 182 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  För basen

  • 60 g vassleprotein
  • 30 g bitter kakao
  • 50 g mjölk
  • 140 g havremjöl
  • 250 g äggvita
  • 160 g yoghurt
  • 100 g erytritol eller 15-20 droppar sötningsmedel
  • Vaniljessens
  • 1 nypa salt
  • 10 g bakpulver
  • 150 ml vatten

  För fyllningen

  • 150 g mager ricotta
  • 100 g jordnötssmör
  • 2-3 msk mjölk

  Material behövs

  • Fyrkantig form från sidan på 22 cm
  • skål
  • Bakplåtspapper
  • Sikt
  • Våg väger mat
  • Elektriska piskor

  Förberedelse

  Visste du att ...

  I detta recept använder vi sötningsmedlet i droppar; alternativt kan kokossocker, erytritol eller stevia användas.

  Vi rekommenderar att du använder vassleprotein med chokladsmak, men soja- eller ärtproteiner är också bra.

  Havregryn är ett av de rikaste mjölen när det gäller protein.

  • Blanda alla torra ingredienser i en skål: havremjöl, proteinpulver, mjölkpulver, kakao, vaniljessens, bakpulver och salt.
  • Kombinera vattnet, vanlig yoghurt och sötningsmedel.
  • Häll äggvitorna i behållaren med en elektrisk mixer och vispa till det är styvt.
  • Tillsätt äggvitemassan till de andra ingredienserna, var noga med att blanda uppifrån och ner för att undvika att blandningen faller ihop.
  • Häll blandningen i en 22 cm fyrkantig form med bakplåtspapper: grädda i 160 ° C (läge: ventilerat) i cirka 30 minuter.
  • Ta ut ur ugnen och låt svalna.
  • Under tiden förbereder du fyllkrämen: blanda jordnötssmöret med färsk ricotta, tillsätt några matskedar mjölk om det behövs för att göra grädden mjukare.
  • Skär proteinkakan i hälften horisontellt och fyll med jordnötsgrädden. Täck med den andra kvadraten av kakan: låt kakan stelna i kylen i 2 timmar innan du skär den.
  • Förvara i kylen i 3-4 dagar: konsumera som ett proteinsnack.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Vill du ha en mer "praktisk" version? Dela degen i muffinkoppar och koka i ugnen: du kan gömma ett hallon inuti innan du bakar det söta! Så du kommer alltid att ha proteinsnacket med dig.

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Proteinchokladkaka är en mat som tillhör gruppen godis.

  Det är ett lågkalorirecept, vars energi huvudsakligen tillhandahålls av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner. Fettsyror är huvudsakligen omättade, komplexa kolhydrater och peptider har ett högt och medelhögt biologiskt värde. Fiber finns i stora mängder medan kolesterol är irrelevant.

  Den innehåller några histaminoliberativa ingredienser (kakao, äggvita), den ger små koncentrationer av gluten (från havre) och laktos finns också.

  Det med chokladproteinkakan är ett recept med få kontraindikationer. Vid övervikt är det nödvändigt att minska andelen och konsumtionsfrekvensen; samma sak gäller för personer som lider av allvarliga metaboliska patologier.

  Det kan negativt påverka celiaki och laktosintolerans, mindre på histamin.

  Den respekterar lakto-ovo-vegetariska kriterier men inte de veganska.

  Den genomsnittliga portionen av chokladproteinkaka är 50-60 g (ca 90-110 kcal).