Vill du förbereda en utsökt sidrätt men vet inte vad du ska laga? Vill du överraska men är du trött på att alltid erbjuda de vanliga grönsakerna? Oroa dig inte, jag tar hand om det. Följ mitt recept: Jag föreslår kålrötter med kycklingkorv, en extremt god maträtt, som till och med kan bli en enda rätt.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 66 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 500 g kålrötter
- en nypa salt
- en nypa peppar
- 200 g kycklingkorv (3 bitar)
- 1 kopp (om det behövs) vatten
- 1 vitlöksklyfta
Material behövs
- 1 skärbräda för mat
- 1 vass kniv för att skära kålrötterna och 1 till korven
- 1 panna för att koka kålroten
- 1 träsked
- 1 lock
Förberedelse
- Häll ett par liter vatten i en kastrull, koka upp och tillsätt salt efter smak.
- Under tiden ska du noggrant tvätta 500 g kålrötsblad, tömma och skär dem i tunna strimlor.
- Koka strimlorna av kålrötter i 10-15 minuter tills de är mjuka
Varför skära kålrötter i strimlor innan du kokar dem?
Denna operation kan också utföras efter tillagning: i detta recept är det lämpligt att skära dem direkt från rå för att påskynda tillagningen och för att undvika brännskador när de väl har tagits bort från vattnet.- Så länge topparna är kokta fortsätter du med att laga kycklingkorven. Lägg i korv som tidigare rengjorts från höljet i en het panna och skär i tärningar. Fortsätt tillaga på hög värme i ett par minuter; sänk sedan värmen och låt den koka långsamt i ytterligare 2-3 minuter.
Uppmärksamhet
Tillsätt inte olja eller andra smaksättningar i pannan: korven, även om de är mycket smalare än de klassiska fläskkorvarna, har fortfarande tillräckligt med fett för att bruna till perfektion, utan att nödvändigtvis behöva tillsätta olja eller smör under tillagningen.- Efter 10-15 minuters kokning tillagas kålroten: med hjälp av en hålslev, överför kålroten från kastrullen till pannan som innehåller korven. Höj pannans värme, krydda med peppar, tillsätt en kryddnejlika av vitlök och lite peppar för att göra rätten godare.
- Fortsätt tillaga på hög värme tills allt vatten från pannan har torkat (ca 5 minuter).
- Servera kålrötterna med kycklingkorven rykande varm.
Alices kommentar - PersonalCooker
Ett välsmakande alternativ till de vanliga stekta grönsakerna, kålrötter med korv är en välsmakande och samtidigt ganska lätt efterrätt (vi använde kycklingkorv, inte fläsk), som också kan ersätta en komplett maträtt.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Kålrötter med kycklingkorv är en tillbehör som, om den tillagas med vikterna som föreslås av Alice, är särskilt lätt och lätt att inkludera även i en kalorifattig diet. Även om det är en korvbaserad maträtt, är mängden ac. mättat fett och kolesterol är måttligt, även om den totala fibern inte är särskilt hög. Den genomsnittliga portionen är 200-300g, vilket ger ett energivärde på 130-190kcal totalt.
