Trollkarlen frågar häxan Alice vilken mat hon hatar mest. Utan tvekan svarar Alice "Lök !!".
Trollkarlen flinar och reciterar ett refräng:
"Kära häxa med förtrollade recept,
lyssna noga på mina hemsökta ord!
Med denna besvärjelse kommer du att bli arrogant
och du lagar maten du anser vara den tyngsta!
Nu känner du mig, jag gillar att skämta:
om 24 timmar kommer magin, som tidigare, att få dig att komma tillbaka! "
Efter det magiska avståendet genomsyras häxan av en mycket speciell känsla och hon är hungrig: hon vill ha just den maten hon absolut hatar, löken. Så hon bestämmer sig för att laga lök!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 53 kalorier per portion
-
Ingredienser
- 600 g lök
- 20 g socker
- 150 ml vatten
- q.s. av salt
- q.s. av peppar
- 50 ml balsamvinäger
- 2 msk extra virgin olivolja
Material behövs
- Form med en diameter på 24 cm
- Lock
- Skopa
Förberedelse
Visste du att
Normalt innebär de traditionella recepten av sötsyrliga lök användning av smör, som måste lämnas att bryna tillsammans med sockret.
För att undvika att använda smör, erbjuder vi den mycket lättare versionen, med en droppe olja: på så sätt kommer vi också att undvika att löken initialt bryns.- Blanda de rena löken i en kastrull. Tillsätt ett par matskedar olja, socker, salt och peppar. Täck med vatten och koka upp.
- Blanda noggrant och stäng med locket. Fortsätt tillaga i 50-60 minuter, över en mycket låg låga, undvik att tappa koka.
- Blanda löken då och då, var försiktig så att du inte bryter dem.
Uppmärksamhet!
Det rekommenderas att kontrollera lökens tillagning ofta: om vätskan torkar för mycket, tillsätt mer varmt vatten.- I slutet av tillagningen, höj värmen för att bryna löken och låt såsen som bildats karamellisera. Deglaze med lite balsamvinäger och koka i ytterligare 5 minuter.
- De sötsyrliga lökarna är klara!
Alices kommentar - PersonalCooker
Häxan Alice, som inser att hon har lagat sin mest hatade mat och uppfört sig på ett arrogant och annorlunda sätt än vanligt, ber trollkarlen att få henne att återvända som förut! Och trollkarlen, nöjd med resultatet, glädjer henne och får henne med en magi att gå tillbaka som tidigare! Häxan Alice kommer inte längre att laga lök i sitt liv!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Söt och sur lök är en genomsnittlig energisk tillrätt. De ger främst kolhydrater; de innehåller inte kolesterol och fibrerna är knappa.
Söta och sura lök är lämpliga för alla dieter men i portioner på max 200g (105kcal).
