E297 - Fumarsyra

E297 RÖKSYRA

Fumarsyra är en naturligt förekommande syra som förekommer naturligt i många frukter och grönsaker och isolerades först från rötterna på den vilda örtväxten. Fumaria officinalis (Fumariaceae), därav namnet fumarsyra.
Den kommersiella produkten, som används av livsmedelsindustrin, erhålls genom jäsning av sockerarter (via jäsning) som utförs av svamp eller genom kemisk syntes (syntetiskt sätt). På syntetiskt sätt produceras fumarsyra huvudsakligen genom isomerisering av " maleinsyra, med urea som katalysator.
Fumarsyra är ett konserveringsmedel som används som en surhetsregulator och stabilisator för många livsmedel. Förutom att det är ett konserveringsmedel används det också i medicin för behandling av psoriasis, en av de vanligaste kroniska formerna av hudsjukdomar. Fumarsyra är också används i medicin för behandling av psoriasis, en av de vanligaste kroniska formerna av hudsjukdom. vanligtvis ges i doser på 60-105 mg per dag, vilket också kan ökas.
Biverkningar, när de används som läkemedel, kan inkludera gastrointestinala och njursjukdomar eller rodnad i huden. I alla andra fall verkar det därför inte ge skadliga biverkningar om de konsumeras i normala mängder.
ADI DOSE: /

E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 E250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297