E481 STEAROIL SODIUM LACTYLATE
Natriumstearoyllaktylat är ett livsmedelstillsats av naturligt ursprung, erhållet från kombinationen av stearinsyra och mjölksyra.
Stearinsyrans ursprung kan vara antingen vegetabiliskt eller animaliskt, även om det nästan alltid används av vegetabiliskt ursprung.
Dessa livsmedelstillsatser används i olika livsmedel, framför allt för deras emulgerande, stabiliserande och jäsande funktion.
De kan finnas i olika produkter, till exempel bageriprodukter.
För närvarande finns det inga kända negativa biverkningar för människors hälsa som härrör från konsumtion av livsmedel kompletterade med natriumstearoylaktylat.
ADI -dos: 20 mg per kg kroppsvikt.
