Exempel på lågnatriumdiet

Premiss

Följande indikationer är EXKLUSIVT för informationsändamål och är inte avsedda att ersätta yttranden från proffs som en läkare, nutritionist eller dietist, vars ingripande är nödvändigt för recept och sammansättning av PERSONLIGA matterapier.

Natrium och högt blodtryck

Överskott av natrium är den viktigaste näringsfaktorn som är involverad i ökningen av blodtrycket och i början av hypertoni hos predisponerade individer.

Högt blodtryck gynnas också av andra predisponerande faktorer som: sjukdomar (t.ex. njursvikt), genetisk och / eller familjär predisposition, övervikt, stillasittande livsstil, rökning, alkoholism, hyperglykemi, kaliumfattig kost och fettsyror ω ‰ 3, kost rik på mättade fettsyror etc.
Förutom att representera en patologi i sig, är högt blodtryck en riskfaktor för diagnosen metaboliskt syndrom, ett patologiskt komplex som dramatiskt ökar risken för ischemisk hjärtsjukdom och / eller cerebralt vaskulärt syndrom.

OBS. Sambandet mellan typ 2 -diabetes och arteriell hypertoni ökar signifikant dess skadlighet för kroppen.

Natriumfattig kost

Lågnatriumdieten är en matterapi som kännetecknas av ett lågt natriumintag, som syftar till att minska blodtrycket hos personer som kännetecknas av arteriell hypertoni.

Ursprungligen hade lågnatriumdieten som huvudkaraktäristik begränsningen av livsmedel som innehåller tillsatt natrium eller matlagningssalt och avskaffandet av det så kallade "diskretionära" saltet (det som tillsätts på hemnivå).Idag är lågnatriumdieten ett mycket mer komplext ätmönster; För det första är lågnatriumdieten ofta också en kalorifattig diet, detta beror på det faktum att många fall av högt blodtryck känner igen en "multipel etiologi, bland annat överdriven ackumulering av fettvävnad (övervikt och fetma) med en ökning av "massindex sticker ut. Kropp (> BMI eller BMI, ofta i bukområdet).
Dessutom kan lågnatriumdieten korrigeras på grundval av andra befintliga patologier, för att göra den effektiv även för att återställa de andra komprometterade metaboliska parametrarna; i många fall utvecklas lågnatriumdieten sålunda till en diet mot metaboliskt syndrom.

De mest användbara och frekventa åtgärderna som ska användas i sammansättningen av en "anti-metaboliskt syndrom" lågnatriumdiet är:

1. Eliminering av diskretionärt salt och alla livsmedel som innehåller tillsatt natrium
2. Rätt energiintag baserat på kroppssammansättning
3. Måttlig belastning och glykemiskt index, för att minska blodsockret och triglyceridemi
4. Moderering av kolesterol i kosten och minskning av LDL som cirkulerar i blodet
5. Ökning av omättade fettsyror som tillhör ω3 -familjen och (om nödvändigt) också ‰ ω6 och ω ‰ 9, till nackdel för mättade och / eller hydrerade fettsyror; effekten kan översättas till en minskning av blodtryck och triglycerider, med en sänkning av totalt kolesterol och / eller LDL, och ibland en ökning av HDL
6. Ökning av vatten, kostfiber, fenolämnen, vegetabiliska lecitiner, fytosteroler, antioxidant vitaminer och antioxidanter eller på annat sätt användbara mineralsalter (kalium, magnesium och kalcium) för att: minska absorptionen av kolesterol och förbättra dess ämnesomsättning, minska total oxidativ stress och förbättra natrium / kaliumbalans till förmån för blodtrycket
7. Moderering / eliminering av nerver som: koffein, tein, andra stimulanser som finns i energidrycker, etylalkohol etc.

Vidare är det lämpligt att associera lågnatriumdieten med: avskaffande av rökning, minskning av alltför stressiga situationer och start av ett obestämt protokoll för aerob och anaerob fysisk motorisk aktivitet.
Sammanfattningsvis syftar lågnatriumdieten inte bara till att dämpa blodtrycket utan också till att minska den totala kardiovaskulära risken, särskilt i närvaro av andra riskfaktorer för ischemisk hjärtsjukdom och cerebralt vaskulärt syndrom (underlättat av ateroskleros och hypertoni eller av ärftliga faktorer såsom aneurysmer). OBS. Lågnatriumdieten kan också kräva rätt försiktighetsåtgärder för att förebygga hyperurikemi eller giktattacker hos predisponerade ämnen, men det är en ganska speciell och specifik behandling.
I praktiken är lågnatriumdieten som syftar till att kompensera för högt blodtryck och andra predisponerande metaboliska parametrar (övervikt, hyperkolesterolemi, hyperglykemi eller diabetes, hypertriglyceridemi, hög oxidativ stress, etc.) uppbyggd enligt följande:

• Eliminering av koksalt och konserverade livsmedel (köttfärs, lagrade ostar, burkar etc.); endast kylda och frysta livsmedel är tillåtna
• Minskning av minst 1/3 av alla portioner utom grönsaker
• Portionsreduktion av: stärkelsehaltiga eller kolhydrathaltiga livsmedel som pasta, bröd och potatis, konserverad frukt som sylt, frukt i sirap, uttorkad frukt etc., och kalorifrukt som mogna bananer, persimmon, fikon, druvor, mandariner osv. OBS: Det är bättre att ersätta förädlade stärkelsehaltiga livsmedel med HELA
• Avskaffande av fet kött, mogna ostar och äggulor, drastisk minskning av kött, ostar och ägg i allmänhet till förmån för fiskprodukter och i synnerhet blå fisk (färsk tonfisk, alletterato, amberjack, bonito, växthus, leccia, mahi mahi, makrill , lanzardo, ansjovis, sardin, sill, garfish, boga, etc.)
• Ersättning av kryddor eller mättat eller hydrerat fett med vegetabiliska oljor; användning av extra jungfruolja för matlagning och (om så önskas) av oljor rika på ω- ‰ 3 för rå dressing (sojabönor, kiwi, vindruvskärnor, valnöt, lin etc.). OBS: användningen av torkad frukt ger essentiella fettsyror MEN den måste balanseras med avseende på det totala fettintaget; för varje 10 g torkad frukt är det nödvändigt att eliminera 5 g olja
• Betydande ökning av portioner färska och kokta grönsaker; om den saknas, integration av färsk frukt med skal
• Avskaffande av energidrycker och spritdrycker; drastisk måttlighet av kaffe, te och rött vin vid huvudmåltiderna
• Använd om möjligt vatten med låg natriumhalt.

Användbara tillskott i lågnatriumdieten

De kosttillskott som är användbara för lågnatriumdieten för att sänka blodtrycket är:

1. Kalium: som har en motsatt effekt av natrium
2. Fleromättade fettsyror i ω-3-familjen, möjligen EPA och DHA (biologiskt mer aktiva), som har effekten att sänka blodtrycket, tillståndet för systemisk inflammation och hyperlipidemi
3. Arginin aminosyra
4. Diuretiska och / eller hypotensiva växter, extrakt och växtderivat.

Det kan vara nödvändigt att associera några generiska kosttillskott till den låga natrium- och kalorifattiga kosten. detta motiveras av det faktum att i de mest restriktiva regimer är de relativa matportionerna ofta inte tillräckliga för att nå de rekommenderade ransonerna för mineralsalter och / eller vitaminer.

Kost mot högt blodtryck: Exempel

• Postkontor, hypertensiv, utövar inte motorisk fysisk aktivitet, hon slutade röka men genom att göra detta gick hon upp mycket i vikt. Han gillar aperitif och äter inte frukost. Höst-vintersäsong.
  

Sex F. Ålder 53 år gammal Höjd (cm 158 cm Handledsomkrets cm 14,8 cm Konstitution smal Höjd / handled 10.7 Morfologisk typ Normolineo Vikt (kg 85,0 kg Body mass Index 34.1 bedömning Fet Fysiologiskt kroppsmassindex önskvärt 22.0 Önskad fysiologisk vikt kg 48,2 kg Basal metabolism kcal 1248,0Kcal Fysisk aktivitetskoefficient 1.42 Energiförbrukning kcal 1772,4kcal Diet HYPOSODISK / HYPOCHALORISK -30% 1240 kcal Lipider 25% 310,0kcal 34,4 g Proteiner > 0,8 och <1,5 g / kg Medel 289,2 kcal Medel 72,3 g Kolhydrater 51.7% 640,8kcal 170,9 g Frukost 15% 186kcal Mellanmål 10% 124kcal Lunch 35% 434kcal Mellanmål 10% 124kcal Middag 30% 372kcal

Exempel på lågnatriumdiet - dag 1

Frukost, cirka 15% av den dagliga energin Skummad komjölk 200,0 ml 72,0kcal Müsli med uttorkad frukt och hasselnötter 30,0 g 102,0kcal Snack 1, cirka 10% av den dagliga energin Äpple 150,0 g 78.0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Lunch, cirka 35% av den dagliga energin Fullkornspasta med tomat Fullkornspasta med semolina 80,0 g 259,2kcal Tomatsås 100,0 g 24.0kcal Riven parmesan) 10,0 g 38,1kcal Extra virgin olivolja 5,0 g 45,0kcal Sallad 50,0 g 9,0kcal Sojabönsolja 5,0 g 44,2kcal Snack 2, cirka 10% av den dagliga energin Orange 150,0 g 51.0kcal Skummjölksyoghurt 125,0 g 45,0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Middag, cirka 30% av den dagliga energin Ansjovis i en panna Ansjovis eller ansjovis 200,0 g 192.0kcal Zucchini (i en panna) 200,0 g 32.0kcal Extra virgin olivolja 10,0 g 90,0kcal Fullkornsbröd 25,0 g 60,8kcal
Näringsöversättning av DAY 1 Näringsämne eller näringskomponent Belopp Kraft 1251,75kcal Matvatten 1055,88 g Proteiner 72,95 g Totala lipider 35,83 g Totalt mättat fett 8,34 g Totalt enkelomättade fettsyror 16,17 g Totalt fleromättade fettsyror 8,90 g Kolesterol 157,50 mg Kolhydrater 177,27 g Enkla, totala sockerarter 69,85 g Alkohol, etanol 0.00 Fibrer 26,67 g Natrium 1546,80 mg Kalium 3132,75 mg Fotboll 975,45 mg Järn 16,2 mg Fosfor 1351,10 mg Zink 11,09 mg Tiamin eller vit. B1 1,72 mg Riboflavin eller vit. B2 2,08 mg Niacin eller vit. B3 eller vit. PP 41,73 mg Pyridoxin eller vit. B6 2,33 mg Folat, totalt 169,4 ug Askorbinsyra eller vit. C. 135,90 mg Retinolekvivalent aktivitet eller vit. TILL 397.20RAE a-tokoferol eller vit. OCH 14,79 mg

I BLÅ: den perfekta uppnåendet av några önskvärda rekommenderade ransoner av de VIKTIGASTE näringskomponenterna för Hypoosodic, Hypocaloric och PREVENTIVE diet mot metabola sjukdomar (viktat till det specifika fallet).

I GUL: det totala fiberintaget som optimalt bör ligga på cirka 30 g / dag; eftersom det är översättningen av en enda dag är det uppenbart inte möjligt att visa veckovisgenomsnittet som också skulle innehålla baljväxter och andra grönsaker (rikare på fiber än maten som finns i exemplet).

I RÖDT: intaget av TOTALa enkla kolhydrater som enligt rekommendationerna bör vara lägre än värdet som uppnås med 2-10%. Med tanke på kolhydraternas natur (uteslutande inneboende och inte tillsatt fruktos och laktos), Det är möjligt att konstatera att det glykemiska indexet (GI) och den glykemiska belastningen (CG) för enskilda livsmedel och måltider är mer än lämpliga. Tänk trots allt på att fruktos (som representerar de flesta av de enkla kolhydraterna som nämns ovan) har det lägsta GI av de tillgängliga kolhydraterna. Samma mängd enkla sockerarter som kontextualiseras i en lågnatriumhalt men NORMAL-kaloridiet skulle ha resulterat i ett lägre förhållande "lämplighet för kostrekommendationer; därför är det en rent proportionell fråga.
Nedan kommer vi att rapportera resten av det lågnatriumhaltiga och kalorifattiga veckotexemplet för det undersökta ämnet.

Lågt natriumdietexempel - dag 2

Frukost, cirka 15% av den dagliga energin Sojamjölk berikad med vitamin A, D och kalcium 200,0 ml 54,0kcal Müsli med uttorkad frukt och hasselnötter 30,0 g 102,0kcal Snack 1, cirka 10% av den dagliga energin Päron 150,0 g 87,0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Lunch, cirka 35% av den dagliga energin Risotto med champinjoner Långkornigt brunt ris 70,0 g 259,0kcal Champignons - champignons 100,0 g 22.0kcal Riven parmesan) 10,0 g 38,1kcal Extra virgin olivolja 5,0 g 45,0kcal Rädisa 50,0 g 11,5kcal Sojabönsolja 5,0 g 44,2kcal Snack 2, cirka 10% av den dagliga energin Grapefrukt (rosa, rött och vitt) 150,0 g 48,0kcal Skummjölksyoghurt 125,0 g 45,0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Middag, cirka 30% av den dagliga energin Grillad gul svansfisk Amberjack eller leccia 150,0 g 219,0kcal Aubergine (i en kastrull) 200,0 g 48,0kcal Extra virgin olivolja 5,0 g 45,0kcal Fullkornsbröd 25,0 g 60,8 kcal

Exempel på lågnatriumdiet - dag 3

Frukost, cirka 15% av den dagliga energin Skummad komjölk 200,0 ml 72,0kcal Müsli med uttorkad frukt och hasselnötter 30,0 g 102,0kcal Snack 1, cirka 10% av den dagliga energin Kiwi 150,0 g 91,5kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Lunch, cirka 35% av den dagliga energin Bönsoppa med morötter Torkade borlottibönor 80,0 g 248,8kcal Morötter 50,0 g 20,5 kcal Riven parmesan) 10,0 g 38,1kcal Extra jungfruolja eller sojaolja TOT 10,0 g 90,0kcal Snack 2, cirka 10% av den dagliga energin Vintermelon 150,0 g 42,0kcal Skummjölksyoghurt 125,0 g 45,0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Middag, cirka 30% av den dagliga energin Grillat kycklingbröst Kycklingbröst, endast kött 200,0 g 220,0kcal Extra virgin olivolja 5,0 g 90,0kcal Fänkål (rå) 200,0 g 18.0kcal Sojabönsolja 5,0 g 44,2kcal Fullkornsbröd 25,0 g 60,8 kcal

Exempel på lågnatriumdiet - dag 4

Frukost, cirka 15% av den dagliga energin Sojamjölk berikad med vitamin A, D och kalcium 200,0 ml 54,0kcal Müsli med uttorkad frukt och hasselnötter 30,0 g 102,0kcal Snack 1, cirka 10% av den dagliga energin Äpple 150,0 g 78.0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Lunch, cirka 35% av den dagliga energin Fullkornspasta med paprika Fullkornspasta med semolina 80,0 g 259,2kcal Paprika 100,0 g 22.0kcal Riven parmesan) 10,0 g 38,1kcal Extra virgin olivolja 5,0 g 45,0kcal Belgisk endiv 50,0 g 8,5kcal Sojabönsolja 5,0 g 44,2kcal Snack 2, cirka 10% av den dagliga energin Orange 150,0 g 51.0kcal Skummjölksyoghurt 125,0 g 45,0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Middag, cirka 30% av den dagliga energin Carpaccio av röd tonfiskfilé Röd tonfiskfilé, kyld 200,0 g 216, kcal Kål 200,0 g 50,0kcal Extra virgin olivolja 10,0 g 90,0kcal Fullkornsbröd 25,0 g 60,8kcal

Lågt natriumdietexempel - dag 5

Frukost, cirka 15% av den dagliga energin Skummad komjölk 200,0 ml 72,0kcal Müsli med uttorkad frukt och hasselnötter 30,0 g 102,0kcal Snack 1, cirka 10% av den dagliga energin Päron 150,0 g 87,0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Lunch, cirka 35% av den dagliga energin Arugula risotto Långkornigt brunt ris 70,0 g 259,0kcal Raket 100,0 g 12,5 kcal Riven parmesan) 10,0 g 38,1kcal Extra virgin olivolja 5,0 g 45,0kcal Vänderot 50,0 g 10,5 kcal Sojabönsolja 5,0 g 44,2kcal Snack 2, cirka 10% av den dagliga energin Grapefrukt (rosa, rött och vitt) 150,0 g 48,0kcal Skummjölksyoghurt 125,0 g 45,0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Middag, cirka 30% av den dagliga energin Ångad havskatt Munkfisk 200,0 g 126,0kcal Broccoli (ångad) 200,0 g 68.0kcal Extra jungfruolja eller sojaolja TOT 15,0 g 135,0kcal Fullkornsbröd 25,0 g 60,8kcal

Exempel på lågnatriumdiet - dag 6

Frukost, cirka 15% av den dagliga energin Sojamjölk berikad med vitamin A, D och kalcium 200,0 ml 54,0kcal Müsli med uttorkad frukt och hasselnötter 30,0 g 102,0kcal Snack 1, cirka 10% av den dagliga energin Kiwi 150,0 g 91,5kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Lunch, cirka 35% av den dagliga energin Kikärtsoppa med selleri Kikärter, torkade 80,0 g 267,2kcal Selleri 200,0 g 32.0kcal Riven parmesan) 10,0 g 38,1kcal Extra jungfruolja eller sojaolja TOT 10,0 g 90,0kcal Snack 2, cirka 10% av den dagliga energin Vintermelon 150,0 g 42,0kcal Skummjölksyoghurt 125,0 g 45,0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Middag, cirka 30% av den dagliga energin Ricotta Ko ricotta 120,0 g 163,2kcal Potatis (kokt) 100,0 g 85.0kcal Extra jungfruolja eller sojaolja TOT 10,0 g 90kcal Fullkornsbröd 25,0 g 60,8kcal

Exempel på lågnatriumdiet - dag 7

Frukost, cirka 15% av den dagliga energin Skummad komjölk 200,0 ml 72,0kcal Müsli med uttorkad frukt och hasselnötter 30,0 g 102,0kcal Snack 1, cirka 10% av den dagliga energin Äpple 150,0 g 78.0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Lunch, cirka 35% av den dagliga energin Fullkornspasta med zucchini Fullkornspasta med semolina 80,0 g 259,2kcal Zucchini 100,0 g 16.0kcal Riven parmesan) 10,0 g 38,1kcal Extra virgin olivolja 5,0 g 45,0kcal Sallad 50,0 g 9,0kcal Sojabönsolja 5,0 g 44,2kcal Snack 2, cirka 10% av den dagliga energin Orange 150,0 g 51.0kcal Skummjölksyoghurt 125,0 g 45,0kcal Fullkornsskorpor 15,0 g 54,8kcal Middag, cirka 30% av den dagliga energin Ägg och äggvit omelett Hela kycklingägg 60,0 g 85.0kcal Äggvitor 200,0 g 96,0kcal Stuvade kronärtskockor) 200,0 g 94.0kcal Extra virgin olivolja 10,0 g 90,0kcal Fullkornsbröd 25,0 g 60,8kcal