falafel

Allmänhet

Falafler är livsmedel av vegetabiliskt ursprung; kort sagt, det här är bönor eller kikärtsbollar eller råa bönor, malet, kryddat, saltat, panerat och stekt.

Falafel har ursprung i Mellanöstern men når gradvis alla västliga nationer, där de har stor framgång bland veganska och vegetariska konsumenter, som konsumerar dem istället för kött. De åtföljs vanligtvis av andra typiska recept / förberedelser.

Rötter och etymologi

Falafel har förmodligen egyptiska rötter men är också utbredd i Israel, Palestina, Syrien och Jordanien. Termen "falafel" är arabisk och indikerar förekomsten av baljväxter i receptet. Det är tänkbart att falafel representerar fredagens kristna alternativ till kött och / eller det judiska alternativet till fläsk.

Falafelrecept