Öring

Allmänhet

'Öring"är en generisk term som identifierar vissa fiskar som tillhör" Order of Salmoniformes och till Salmonidae -familjen. "

Hittills är det inte lätt att förstå vilka släkter och arter som verkligen är endemiska, men på grund av den starka likheten i köttets kemiska sammansättning (och den genomsnittliga konsumentens minskade fiskkunskap) är det inte ovanligt att dessa förväxlas "ett med". annat.
Öring kan vara från bäck, sjö och hav; i Italien är de mest kända öringarna verkligen sjön och de stormiga.