Fig i korthet, sammanfattning av egenskaperna hos fig

Bläddra ner på sidan för att läsa sammanfattningstabellen på fig

FIKON Fiken, från urminnes tider, är uppskattad för sina (falska) homonyma frukter, mycket söta, köttiga och utsökta Fig: anpassning Xerofil växt, därför anpassad för att leva i torra miljöer med varmt och torrt klimat, därför typiskt för subtropiska och tempererade områden Fig: ursprung Fiken verkar vara infödd i Mindre Asien, just i ett så kallat område Caria Fig: allmän botanisk beskrivning

• Botaniskt namn: Ficus carica
• Familj: Moraceae
• Manlig sort: vild fikon eller snygg
• Kvinnlig sort: tamfiken eller äkta fikon
• Kort beskrivning: ganska mäktigt träd
• Höjd: 6-10 meter
• Bark: grov och grå
• Stam: krånglig
• Knoppar: spetsiga, belägna i slutet av grenarna
• Blad: tre-flikiga / fem-flikiga, gröna, avlånga, grova
• Bladmarginal: oval, oregelbunden, hackad kontur
• Frukt (falsk frukt): sykonium, köttig och mycket söt infruktescens
• Hud: känslig, varierande i färg från rött till grönt och från blåaktigt till grått
• Blommor: mycket små i storlek, bestående av en "fientlig" öppning, som fungerar som en ingång för hymenoptera
• Massa: mycket söt och utsökt
• Acheni: felaktigt kallad semini, mycket många och inbäddade i fruktköttet

Husfika (honväxt)

• Massiv och kraftfull stam
• Slät grå bark
• Snarare utökat rotsystem
• Betydande höjder (8-10 m)
• Rent feminina blommor
• Produktion av tidiga fikon (eller fioroni) och äkta fikon
• Funktion: att producera frön i frukten

Coprifico (hanväxt)

• Blommor: hane och hona
• Frukt: inte ätbart
• Funktion: att producera pollen

Befruktning Befruktning sker av en specifik insekt Fig: jord och klimat Xerofytisk växt → dör under -10 ° C
Jord: hög anpassningsförmåga, älskar lerjord, lider av dem med hög luftfuktighet Torkad fig Torkning: en "utmärkt matkonserveringsteknik":

1. Skörd: fullmogen fig
2. Torka i solen med specifika fysiska eller kemiska behandlingar
3. Whitening med svavel
4. Urval av högkvalitativa frukter
5. Behandlingen avslutas när vattenkoncentrationen är 30-35%
6. Autoklav desinfektion

Fig: näringsegenskaper Näringsvärden för 100 gram färsk produkt:
47 Kcal
82% vatten
11% kolhydrater
2% fiber
1% protein
0,2% fett Fig: terapeutiska egenskaper Det finns otaliga terapeutiska egenskaper associerade med fig:

• Mjukgörande och slemlösande egenskaper
• Remineraliserande egenskaper
• Bechiska och emmenagogiska egenskaper
• Laxerande egenskaper
• Desinfektionsmedel / antiinflammatoriska egenskaper i munnen och munhålan
• Keratolytiska egenskaper (latex)
• Kaustiska egenskaper
• Antiinflammatoriska, matsmältande, emmenagogiska dygder
• Bländande egenskaper
• Potentiella garvningsegenskaper
• Gastrisk anitekretiva egenskaper

Fig: kemiska huvudkomponenter

• Psoralen
• Cumariner
• Furokumarin
• Bergaptene
• proteaser och amylaser

Övriga livsmedel - Frukt Aprikoser Sura körsbär Cashewnötter Ananas Vattenmelon Orange Avokado Banan Persimmon Persimmon Äpple Kastanjer Cederträd Kokos Vattenmelon Datum Feijoa Fig. Indien Fikon Jordgubbar Bär Passionsfrukt (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiwi Hallon Kokosmjölk Mangon Lemonsmjölk Melon Senap Medlar Oliver Taggiasca Oliver Fermenterade Papaya Päron Persikor Plantaner (Matlagningsbananer) Pomelo Grapefrukt Rosa Grapefrukt Plommon, sallad Fruktjuicer och fruktjuicer Druvsaft Plommon Druvor Sultanas och russin ÖVRIGA ITEMER FRUIT Kategorier Mat Alkoholister Kött Spannmål och derivat Sötningsmedel Godis Inslag Frukt Torkad fruktmjölk och derivat Baljväxter Oljor och fetter Fisk och fiskeriprodukter Salami Kryddor Grönsaker Hälsorecept Förrätt Bröd, Pizza och Brioche Första kurser Andra kurser Grönsaker och sallader Godis och efterrätter Glass och sorbets Sirap, likörer och grappas Förbered Grundläggande anvisningar ---- I köket med rester Karnevalsrecept Julrecept Kostrecept Lätta recept Kvinnodag, mamma, pappa Funktionsrecept Internationella recept Påskrecept Recept för celiaki Recept för diabetiker Recept för helgdagar Recept för alla hjärtans dag Vegetarianer Proteinrecept Regionala recept Vegan recept