Även om de dagar då det gröna äpplet (Granny Smith) löpe var den enda frukten som rekommenderas för diabetiker är borta länge, sägs det alltför ofta att dessa människor ska avstå från att äta frukt. Andra gånger rekommenderas det att helt enkelt undvika. Det sötare eller mer söta sorter, föredrar de med ett lågt glykemiskt index.
Betydelsen av den glykemiska belastningen
I verkligheten finns det inga absoluta förbud när det gäller frukt och diabetes. Det är faktiskt sant att vissa frukter innehåller en högre andel sockerarter, men detta motiverar inte deras fullständiga avlägsnande från diabetikerns bord. Vi får aldrig glömma att den totala mängden kolhydrater som erhålls från en given mat ( glykemisk belastning) är ofta viktigare än deras kvalitet (glykemiskt index). Med andra ord kan till och med sockerhaltig frukt konsumeras med försiktighet, först och främst måttlig mängd.
eller volymen) varierar helt enkelt beroende på kolhydratinnehållet i frukten; det kommer uppenbarligen att vara högre för dem med ett lågt glykemiskt index och lägre för den mer söta frukterna.
Genom att respektera denna försiktighetsåtgärd kommer de två matarnas inverkan på blodsockernivåerna att vara mycket lika, men inte identiska. Förutom sockerhalten är det faktiskt viktigt att utvärdera fiberrikedom och form i vilken maten är tagen.
Ju mer fiber det finns, och ju lägre den glykemiska toppen nås efter matsmältningen; av denna anledning har apelsinjuice ett högre glykemiskt index än frukten i kilar, vilket i sin tur höjer blodsockret mindre när det konsumeras med den vita delen av skalet, kallat albedo, eftersom det är rikt på pektin (en löslig fiber).
Persimmoner, fikon, bananer, druvor, torkad frukt och kanderad frukt är de som i allmänhet inte rekommenderas i närvaro av diabetes, liksom de flesta industriella fruktjuicer, eftersom de ofta innehåller tillsatt socker; Det rekommenderas därför att ge företräde åt de osötade och / eller sötade med konstgjorda sötningsmedel.
Andra artiklar om "Frukt och diabetes"
- Kost och diabetes: Fiber, salt och alkohol
- orsaker till diabetes
- Orsaker till diabetes
- Symtom på diabetes
- Akuta komplikationer av diabetes
- Långsiktiga komplikationer av diabetes
- Diabeteterapi
- Fysisk aktivitet och diabetes mellitus
- Hypoglykemi
- Hypoglykemiska kriser hypoglykemiska
- Honung och diabetes
