- Kosttillskott - vanligtvis i pulverform, erhållna från olika produkter som ägg, mjölk, soja, vissa spannmål, baljväxter etc;
- Förstärkt kostmat - som yoghurt, smoothies, måltidsersättningar, skakningar etc.
- Intensiv och långvarig sport, särskilt styrka eller bodybuilding;
- Tredje ålder och tendens till sarkopi;
- Störningar relaterade till matsmältning och absorption;
- Kombination av flera faktorer, såsom obalanserad kost och dräktighet eller amning eller utveckling etc;
Obs: det är viktigt att understryka att målet med proteintillskott är att öka intaget av essentiella aminosyror framför allt.
För mer information: Proteiner , kvaliteten på de proteiner som tas, det samtida kaloriintaget, det fysiologiska tillståndet och den utförda fysiska aktiviteten.
För dem som tränar är det mycket svårt, om inte omöjligt, att gissa det nödvändiga proteinbehovet, eftersom vi alla har en annan fysisk och metabolisk struktur. C "det måste sägas att detta värde inte alltid är så olika mellan individer som utövar samma aktivitet och som har en liknande konformation. Detta tvivel om variation är dock grunden för den kollektiva tendensen att överdriva med proteinintaget. Större medvetenhet skulle tillåta att endast de nödvändiga proteinerna introduceras.
För en idrottsman, även av styrka, är det helt meningslöst att överskrida ett intag motsvarande 1,4-2,4 g / kg verklig kroppsvikt.Vi kommer också ihåg att proteiner ger 4 kcal per gram och att överdrivet intag leder till en större fettavlagring pga. till omvandling av aminosyror till fettsyror.
För mer information: Proteinfördelning: När ska man ta dem? , kan proteinpulver klassificeras enligt följande:
- Vassleprotein (högt biologiskt värde - VB = 100): erhålls genom ultrafiltrering, med cirka 6% fett och 80% proteiner, genom mikrofiltrering med värden erhållna på över 80% proteiner och 1% fett; genom jonbyte, den bästa i kvalitet eftersom de representerar 90% av proteinerna och mindre än 1% av fetterna;
- Mjölkkaseiner (BV lägre än den föregående, cirka 80): mycket mättande, eftersom de absorberar vatten och är långsammare att smälta;
- Totalt mjölkproteiner (VB 100): de har en genomsnittlig smältbarhet totalt sett;
- Äggproteiner (VB 100);
- Sojaprotein (BV mindre än 75);
- Proteiner från andra baljväxter (medel eller låg VB, har inte alla essentiella aminosyror eller har dem i knappa mängder). Det vore bättre att kombinera dem med vete eller ris;
- Vete- och risproteiner (med ett överflöd av gluten, VB på cirka 50, därför knappa).
Proteiner av animaliskt ursprung anses vara de bästa.
-cause-sintomi-e-terapia.jpg)
