Salt är ett beroendeframkallande element. Vår hjärna och kropp är faktiskt utformade för att undersöka det eftersom de anser att det är nödvändigt för att överleva. Även om detta är sant, är det bra att komma ihåg att missbruk av det kan leda till obehagliga konsekvenser för hälsan.
Enligt Världshälsoorganisationen ska en vuxen inte konsumera mer än 4-5 gram salt per dag, motsvarande 1,5-2 gram natrium eller en tesked.
Många överskrider dock denna nivå och i vissa fall inte bara för att de älskar speciellt rika livsmedel, utan för att de drivs av ett verkligt behov.
Det intensiva suget efter salt kan dock vara en indikator på ett icke-optimalt hälsotillstånd och inte att underskatta.
du kan börja längta efter salt. Denna effekt är kroppens sätt att uppmuntra till mer dricka.
Elektrolyt obalans
Vätskor i kroppen bär viktiga mineraler, som hjälper till att få den att fungera korrekt.
Natrium, som finns i vanligt bordsalt, är ett av dessa mineraler. Om dessa element, även kallade elektrolyter, inte är balanserade kan du uppleva huvudvärk, illamående eller kräkningar, trötthet eller energiförlust, irritabilitet och humörsvängningar, förvirring, huvudvärk och anfall. Suget efter salt är ett av sätten att få oss att dricka.
Addisons sjukdom
Binjurarna ansvarar för att producera vitala hormoner för överlevnad.
Addisons sjukdom är en sällsynt sjukdom som kan minska mängden hormoner som produceras av dessa körtlar. Personer med denna sjukdom upplever saltsug, samt svår trötthet eller brist på energi, blek slimig hud, lågt blodtryck, aptitlöshet, oförklarlig viktminskning, förstoppning, mörka fläckar på huden, särskilt i ansiktet, sår i mun inuti kinderna.
Påfrestning
Binjurarna ansvarar också för frisättning av kortisol.
Detta hormon hjälper till att reglera blodtrycket och kroppens reaktion på stress. Flera studier har funnit att personer med högre natriumnivåer släpper ut mindre kortisol vid stress. Suget efter salt kan därför vara ett sätt kroppen försöker hantera ovanlig stress.
Bartters syndrom
Personer med Bartters syndrom kan inte reabsorbera natrium. Allt de äter går förlorat genom urinen och eftersom de ständigt har brist, känner de behovet mer.
Graviditet
Blivande kvinnor måste ofta hantera kräkningar och förstoppning. Båda tillstånden kan lätt leda till uttorkning och som ett resultat av ett intensivt sug efter salt.
Premenstruellt syndrom
Flera dagar innan menstruationen börjar möter många kvinnor en mängd obehagliga situationer som humörsvängningar, sömnförlust och till och med sug efter specifika livsmedel. Bland dessa är det inte ovanligt att det gäller de kryddiga.
var och en av dem, även den minsta, som ibland kan verka obetydlig, men inte är det.Detta hjälper till att rikta läkaren till en specifik diagnos eller begränsa de typer av tester som kan behövas för vidare forskning.
det kan till exempel ge ett högre intag av salt än den totala rekommenderade dagliga mängden, men många rätter som du lagar i ditt eget kök har det också i överflöd.
Om målet är att begränsa dess intag finns det dock vissa element som kan ersätta det.
svartpeppar
Svartpeppar har en skarp smak som delvis kan kompensera för det som ges av salt, ännu bättre om det konsumeras nymalt, mer intensivt än förmalet peppar.
Vitlök
Rostad eller färsk vitlök ger en god smak till livsmedel, från grönsaksrätt till salladsdressing. Att lägga till det i rätter minskar därför användningen av salt.
Vinäger
Ett av de mest effektiva sätten att drastiskt minska användningen av salt är att förlita sig på vinäger. Det finns många olika typer och denna sort gör dem lämpliga för nästan alla recept. De vanligaste är: rödvinsvinäger, ris, äpplen, balsamico och smaksatt.
Citrusfrukter
Precis som ättika kan den syrliga smaken av citron, lime eller apelsin få din hjärna att tro att du äter salt mat när du inte är det. Ett stänk citrus kan göra en kyckling- eller fiskrätt perfekt utan att tillsätta ett gram salt .
