Idag kommer vi att förvandla en välkänd ”street food” till en lätt men näringsrik rätt samtidigt: jag pratar om kycklingnuggets, även kallad nuggets. Vanligtvis stekas dessa delikatesser medan jag föreslår den bakade versionen. Hur säger man? Vad händer om de är svåra att göra? Jag lämnar dig mållös genom att visa dig hur lätt det är att förbereda kycklingnuggets!
Video från receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 167 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
För 12 kroketter
- 350 g kycklingbröst
- 50 g ströbröd
- 20 g vitt mjöl av typ 00
- 60 ml mjölk
- 60 g (1 medium) ägg
- 1 tsk senap
- 1 tsk smakämnen till stek
- Q.b. av peppar
- Q.b. av salt
- 50 g smörbar ost
- 2 msk extra virgin olivolja
Material behövs
- Mixer
- Skålar i olika storlekar
- Bakplåt
- Bakplåtspapper
- Gaffel eller visp
Förberedelse
- Beröva kycklingbröstet av nerven och de feta delarna. Skär köttet i tärningar och kombinera bitarna i en mixerbehållare, tillsammans med färskosten, salt, peppar, senapspasta och rostade smakämnen. Blanda allt tills du får en krämig blandning. Om degen är för torr, blanda med en sked mjölk.
Den alternativa idén
Som ett alternativ till smörbar ost kan du använda ett ägg eller samma mängd färsk ricotta eller bröd mjukat i mjölk.- Förbered en skål med en lösning baserad på ägg, mjölk, salt och peppar: emulgera blandningen med en visp eller gaffel.
- På en tallrik, samla upp ströbrödet och kombinera det vita mjölet i en skål.
- Ta en portion av kycklingblandningen (ca 35 g), rulla den i händerna tills du får en liten köttbulle. Platta ut köttbullen för att få en medaljong. Fortsätt på detta sätt med all deg.
- Rulla varje kycklingköttbulle i mjölet, ta bort överflödet. För sedan snabbt in medaljongen i ägget och ströbrödet. Upprepa detta sista steg två gånger för varje kroket: på så sätt får du en dubbel panering.
- Förvärm ugnen till 180 ° C (ventilerad).
- Ordna nuggets i en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Pensla ytan med två matskedar extra jungfruolja. och grädda i 180 ° C tills de är gyllenbruna.
- Servera nuggets varma, med yoghurtsås eller vanlig majonnäs.
Alices kommentar - PersonalCooker
Att smaka på dessa läckerheter kommer inte längre att vara så syndigt tack vare lätt matlagning! För en äggfri version rekommenderar jag att rulla kroketterna i hackade majsflingor, medan för en godare variant, varför inte berika degen med malda oliver eller ärtor? Prova och låt mig veta vad din kycklingkroket är. Favorit!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Baked Chicken Croquettes är en mat som tillhör gruppen rätter.
De har ett genomsnittligt kaloriintag, som främst tillhandahålls av proteiner, följt av lipider och slutligen av kolhydrater.
Peptiderna har huvudsakligen högt biologiskt värde, de enkelomättade fettsyrorna och de komplexa kolhydraterna.
Fiberhalten är låg medan kolesterolhalten är signifikant.
I tillräckliga portioner är Baked Chicken Croquettes lämpliga för alla dieter; de för överviktiga och mot metabola sjukdomar är inget undantag.
Istället är de kontraindicerade för celiaki och laktosintolerans.
De är inte ens lämpliga för vegetariska och veganska dieter.
Den genomsnittliga portionen motsvarar cirka 150-250g (250-415kcal).
