Är du också girig efter fyllda dadlar? Jag minns när min mamma som barn brukade förbereda dem för jullunchen: Jag älskade dem. Nu blev jag lite äldre och jag upptäckte att blandningen “dadlar och mascarpone” är en bomb av godhet men också av KALORIER !! Så jag tänkte: varför inte föreslå en lite lättare men lika girig version? Låt oss ta reda på det tillsammans!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 261 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 1 nypa kanel
- 200 g dadlar
- 20 g agavesirap eller honung
- 15 valnötskärnor
- 100 g färsk ricotta
- 1 nypa ingefära
Material behövs
- Konditorpåse eller konditori spruta
- skål
- Slev
- Kniv
- Skärbräda
- Tallrik
Förberedelse
- Gör varje datum med en knivspets för att ta bort stenen. Öppna datumen, var noga med att lämna en sida tillsammans.
- Fortsätt med beredningen av fyllningen. Blanda ricotta med honung i en skål. Smaka av grädden med ingefära och kanel.
- Fyll en konditionsspruta (med stjärntopp) med den färdiga grädden och stoppa dadlarna.
- Lägg en valnötskärna i grädden för varje dadel och låt svalna väl i kylen i minst en timme.
Alternativ
Det ursprungliga receptet kräver att man fyller dadlarna med en smaksatt mascarponekräm eller med gorgonzola. Här har vi istället föreslagit den lättare versionen med ricotta.
Som ett alternativ är det möjligt att använda robiola eller annan smörbar ost, helst med en minskad fetthalt.- Servera dadlarna med en träpinne.
Alices kommentar - PersonalCooker
På tal om "lätt recept" med hänvisning till fyllda dadlar verkar inte särskilt lämpligt. Det är dock också sant att vi har ersatt de klassiska superfeta ostar som mascarpone och gorgonzola med enkel ricotta. Vi har drastiskt reducerat kalorier och resultatet är alltid garanterat!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Fyllda dadlar är en mat som lämpar sig för både öppning och stängning av en måltid. De är produkter rika på enkla sockerarter, med en måttlig portion lipider (främst fleromättade) och proteiner. Det totala energiintaget är ganska högt.
Kolesterol är inte överdrivet, medan fiber finns i goda mängder. Fyllda dadlar är inte lämpliga för diet mot övervikt eller diabetes mellitus typ 2. Den genomsnittliga delen motsvarar cirka 35-45g (90-115kcal).
