Trött på det vanliga tunga ägget och oljebaserad majonnäs? Låt oss modernisera receptet och färga såsen: visste du att du också kan få en liknande sås med röda rödbetor? Upptäck den rödfärgade äggfria majonnäs: konsistensen och smaken vinner dig.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 364 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- Färdiglagad mat: 80 g rödbetor
- 80 g majsolja
- 50 ml sojamjölk
- 1 nypa salt
- 1 matsked obehandlad citronsaft
Material behövs
- Nedsänkningsblandare
- Becker
- Skålar
- Kniv
Förberedelse
- Skär de färdigkokta rödbetorna i kuber och samla dem i en bägare. Tillsätt sojamjölken och en nypa salt: blanda ordentligt.
- Häll majsoljan på en gång och en matsked citronsaft: sänk ner mixern och blanda med kontinuerliga vertikala rörelser med jämna mellanrum tills såsen sväller och får en mjuk konsistens.
Visste du att
För att få en tjockare majonnäs rekommenderar vi att du ökar dosen olja.
För en mer intensiv smak, ersätt fröoljan med extra jungfruolja.- Häll såsen i en skål och låt den vila minst en timme i kylen: väntetiden är viktig för att göra såsen mer kompakt och tjock.
- Servera majonnäs med krutonger.
- Rödbetsmajonnäs kan förvaras i kylen i 3-4 dagar.
Alices kommentar - PersonalCooker
Du kan använda såsen som den klassiska majonnäs: den är perfekt för att förbereda kanapéer, fylla smörgåsar eller lägga färg på dina favoriträtter. Det går också bra med kött och fisk, men det kan också användas som en sås för att doppa pinzimonio.Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Rödbetsmajonnäs är ett recept som tillhör kryddor.
Den har ett högt energiintag och kalorier levereras huvudsakligen av lipider, följt av proteiner och kolhydrater (båda i små mängder).
Fettsyror är huvudsakligen fleromättade, peptider med medelbiologiskt värde och enkla kolhydrater.
Kolesterol saknas och fibrer finns i medelstora mängder.
Rödbetsmajonnäs är en mat som inte lämpar sig för kosten för övervikt.
Det verkar inte ha metaboliska kontraindikationer. Den innehåller inte laktos och gluten, vilket är anledningen till att den kan konsumeras av dem som inte tål mjölksocker och av celiaki.
Det accepteras också av vegetariska och veganska filosofier.
Den genomsnittliga portionen är cirka 20-40 g (70-145 kcal).
