Här är vi återigen i avsnittet "recept för idrottare". Om du letar efter proteinrika kex, och du brinner för matlagning eller vill prova på att formulera ett proteintillskott, faller detta recept rätt för hand. Idag vill jag involvera dig i beredningen av utsökta proteinbitar tillagade med jordnötter och havre och berikade med vassleproteiner med smak av hasselnöt. Dessa proteinkakor har, förutom att de är funktionella, en utsökt smak: du måste bara lita på mig och prova det här enkla receptet hemma.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 275 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- Cirka 80 g äggvita
- 40 g jordnötter
- 50 g havregryn
- 40 g fruktos
- 10 g inulin
- 5 g sojalecitin
- 40 g vassleprotein
Material behövs
- Elektrisk visp för vispning av äggvitor
- Sac à poche
- Bakplåtspapper
- Droppform (bakplåt)
- Mixer blandar allt
- Träsked eller slickepottar
- Stålsked
Förberedelse
- Förbered först havregryn från flingorna: lägg sedan havregryn i mixern och blanda dem fint.
- Så förbered jordnötterna: blanda dem i mixern efter att ha skalat dem med tillsats av en sked fruktos.
Varför tillsätta lite fruktos?
Detta är viktigt för att undvika att oljan som kommer ur den torkade frukten skapar en klumpig och kompakt massa.- I en elektrisk mixer, vispa de två äggvitorna tills de är styva. Tillsätt långsamt fruktosen, sänk maskinens hastighet för att undvika att äggvitorna tas bort.
- Ta sedan bort de elektriska piskorna och kombinera långsamt alla andra ingredienser, det vill säga havremjölet, de finhackade jordnötterna, vassleproteinerna, inulinet och lecitinet. Rör om med en träsked från botten till toppen.
- Förbered en droppform klädd med bakpapper.
- Överför den skummande blandningen i en konditoriväska och skapa många pinnar som är ca 8 cm långa på bakplåtspappret.
- Grädda i 180 ° C i 5-6 minuter, undvik att de blir för bruna. Innan du tar bort kexen från plattan, vänta tills de svalnat.
Alices kommentar - PersonalCooker
I zondieten måste varje måltid alltid innehålla alla näringsämnen (kolhydrater, fetter och proteiner), så att det totala kaloriintaget från kosten ska härledas exakt från:- 40% kolhydrater
- 30% protein
- 30% fett
- Organismens funktioner kontrolleras
- En utmärkt balans uppnås
- Det är möjligt att bestämma hormonella svar (eftersom det är från hormonerna som, enligt Barry Sears, skaparen av zondieten, kontrolleras alla organismens funktioner)
Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Detta recept på kex från Zone-diet tar hänsyn till den välkända näringsfördelningen av: 40% kolhydrater, 30% proteiner och 30% lipider, myntade och populariserade av Barry Sears. Men även om det inte ingår i det ursprungliga zonprojektet, integrerar jordnöts- och havrekex perfekt med de senaste förändringarna i den ovannämnda ätstilen. De innehåller även komplexa kolhydrater och uppfyller alla de allmänna indikationerna och näringsfördelningen som nämns ovan. Varje ZONE DIET -proteinkex med jordnötter och havre väger cirka 12,5 g RAW och cirka 9,5 g när det kokas; baserat på vad som nämns i den berömda matstilen, varje kex representerar cirka ½ block av ZONE DIET, därför krävs 1 BLOCK, 2 ZONE DIET protein kex med jordnötter och havre.
