Ricotta och Spenat Cannelloni - Mikrovågsugn

God fylld bakad pasta, eller hur? Berätta inte för mig att det är ett långt recept, snälla! Idag tänker jag förbereda lite ricotta och spenat cannelloni verkligen väldigt, väldigt snabbt: faktiskt kommer vi att använda färdig färsk pasta, vi kommer inte att förbereda béchamellen och vi kommer att dra nytta av mikrovågshastigheten! Receptet på min cannelloni är alltid framgångsrikt i mitt hem: låt oss se om du gillar min lätta version!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 142 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  Ingredienser för 6 cannelloni

  • 6 ark (150 g) färsk pasta
  • Ångad mat: 300 g spenat
  • 200 g färsk ricotta
  • 50 g riven parmesanost
  • q.s. av salt
  • q.s. av peppar
  • 1 riven muskotnöt
  • 300 g tomatsås
  • 2 msk extra virgin olivolja

  Material behövs

  • Glaspanna med måtten 20 x 25 cm
  • Gryta för ångning
  • Stek med lock
  • Träslev
  • skål
  • Mixer

  Förberedelse

  1. Tvätta färsk spenat noggrant och ånga i 5-6 minuter. Pressa spenaten och fräs dem i en kastrull med en klick olja, salt och peppar i 5 minuter. Låt svalna.
  2. Förbered tomatsåsen. Häll tomatpurén (eller bitarna) i en kastrull, krydda med salt, peppar och tillsätt en droppe olja. Koka på svag värme i 10 minuter.
  3. Blanda spenaten för att få en grädde. Blanda spenatgrädden i en skål, smaka av med muskotnöt och krydda eventuellt med salt och peppar. Tillsätt en del parmesanost.
  4. Blanda spenaten i en skål, tillsätt färsk ricotta och blanda tills den är krämig.
  5. Bred en matsked av grädden som erhållits på ett ark färdig färsk pasta. Rulla degen på sig själv, börja med kortsidan. Fortsätt på detta sätt tills alla ingredienser är förbrukade.

  Visste du att
  För att påskynda tiderna har vi här föreslagit versionen med färdig färsk pasta: vi har valt en mycket tunn pasta, som inte kräver förkokning.
  Alternativt är det möjligt att förbereda färsk pasta hemma enligt detta recept: i det här fallet, innan du fyller med ricotta- och spenatgrädden, är det nödvändigt att blanchera pastan i kokande saltat vatten i en minut.

  6. Bred ett lager tomatsås på botten av en glasform som mäter 20 x 25 cm. Lägg alla cannelloni ovanpå, den ena bredvid den andra, och täck med resterande tomatsås. Strö över resterande parmesan.
  7. Täck formen med ett ark plastfilm (lämplig för matlagning) och koka i 7 minuter i mikrovågsugnen vid 900 W effekt. När den nödvändiga tiden har gått, ta bort folien och koka i ytterligare 3 minuter i den kombinerade mikrogrillfunktionen, tills den är gyllenbrun. Alternativt, baka cannelloni i ugnen i 30 minuter vid 180 ° C.
  8. Servera cannellonin väldigt varm.
  
  

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Vem har sagt att vi alltid måste ge upp fylld pasta för att den är för hög i kalorier? Detta är ett exempel på mycket lätt men utsökt mjuk cannelloni. Versionen med radicchio är också bra: och hur gör man cannelloni?
  prova också Vegan Cannelloni med Spenat och Tofu!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Cannelloni Ricotta och spenat är en ganska lätt första kurs, med en kaloriprevalens som tillhandahålls av kolhydrater och lipider, följt av proteiner. De flesta fettsyrorna är omättade, kolesterolet är inte överdrivet, medan fibrerna är rikliga.
  Cannelloni Ricotta och Spenat, i rimliga portioner, kan ingå i valfri kost; uppenbarligen, eftersom de innehåller gluten och laktos, ska de uteslutas från kosten på grund av deras respektive intoleranser. Den genomsnittliga portionen är cirka 200 g (285 kcal).