Åh, åh Jösses, du fångade mig verkligen på riktigt !! Jag är sen, jag satte fart på att förbereda potatisgnocchin !! Idag är det faktiskt fredag i fastan, därför äter vi i full respekt för religionen "magert": ett förbud mot konsumtion av kött. Tja, medan vi är igång, skulle du vilja gå med mig och förbereda denna maträtt med mig? Det är en av mina favoriter: potatisgnocchi toppad med socker, kanel och ost. Vad är det där ansiktet? Var inte skeptisk: det är en fröjd! Nu kommer jag omedelbart att föreslå doser och ingredienser.
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 162 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 800 g potatisgnocchi
- 30 g riven parmesanost
- 30 g socker
- 80 g sultanas
- ett strö kanel
- 20 g smör
Material behövs
- Dö för gnocchi
- Gryta för tillagning av potatis och gnocchi
- Pan för smör och russin
- Skål för sås
- Skål för dumplings
- Skimmer
- Träskänkar
- Rivjärn
- Liten skål för blötläggning av russin
Förberedelse
- Efter att ha förberett potatisgnocchin, blöt russinen i varmt vatten.
- Riv under tiden parmesanosten på en tallrik, tillsätt strösocker och malet kanel efter smak.
- Smält smöret i en kastrull på mycket låg värme och tillsätt russinen blöta och väl pressade av blötläggningsvattnet när det är klart.
- Doppa gnocchin i rikligt med kokande saltat vatten och ta bort dem med en hålslev när de dyker upp.
- Häll gnocchin i en skål och tillsätt gradvis blandningen av parmesanost, socker och kanel. Avsluta med smält smör och russin.
Rådet OK
För att undvika att gnocchin lämnas på den mjölade ytan (för att undvika att gnocchin absorberar för mycket mjöl) kan denna maträtt beredas i tid: så snart de är förberedda kan gnocchin kokas och omedelbart därefter kastas i kallt vatten (som vi har sett för beredningen av spatzle.) På detta sätt är det tillräckligt att värma dem i vatten och smaksätta dem till och med förbereda dem i god tid (ett par timmar).- Servera omedelbart.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jag kan försäkra er om att dessa gnocchi är exceptionella: det är ett traditionellt venetianskt recept, som jag älskar! Det finns de som till och med lägger till lite tomatpuré i socker och kanel, men jag föredrar dem på det sättet! Se är att tro!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Sötpotatisgnocchi är en alternativ första rätt med en delikat smak och en kryddig doft. Energiintaget är nästan 50% högre än för den enkla degen på grund av närvaron av russin, socker, ost och smör, men genom att noggrant observera de översatta värdena är det bara möjligt att notera en relativ ökning av mättade lipider och totalt kolhydrater (delvis till och med enkla). Den genomsnittliga delen, inklusive förbandet, förblir 160-180g, totalt 260-290kcal
