Jag vet inte om dig men jag, till jullunch, brukar alltid förbereda många rätter eftersom jag fruktar att maten aldrig räcker! Och vad händer i tid? Något går alltid framåt! Hur kan du smart återanvända julrester utan att slösa bort något? Idag ska vi tillsammans se hur vi förvandlar en julklassiker, Cotechino med linser, till en väldigt, mycket spännande första kurs!
Låt oss se hur man förbereder pasta med linser!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 199 KCal Kalorier per portion
-
Ingredienser
- Klar produkt: 2-3 skivor (ca 150 g) cotechino
- 20 g riven parmesanost
- Klar produkt: 250 g torkade linser
- 2 msk extra virgin olivolja
- 280 g pasta
- 1 nypa röd paprika
Material behövs
- Gryta
- Stekpanna
- Slevor
- Durkslag
- Rivjärn
Förberedelse
Vänligen notera
För att förbereda denna pasta använde vi julrester eller cotechino och linser. I alla fall kan de som vill förbereda linser och cotechino specifikt för pasta, efter detta videorecept.- Koka pastan i mycket lättsaltat vatten i cirka tio minuter (det rekommenderas att kontrollera tillagningstiden på pastapaketet).
- Värm linserna i en kastrull genom att (om det behövs) tillsätta en eller två matskedar extra jungfruolja och en nypa peppar.
- Skär kvarvarande cotechino i små tärningar. Värm bitarna tillsammans med linserna.
- Töm pastan al dente och krydda den med den beredda såsen.
- Servera med riven parmesanost.
Alices kommentar - PersonalCooker
Du vet, jag upptäckte denna pasta nästan av en slump och jag måste erkänna att resultatet var fantastiskt! Ibland lagar jag speciellt linser för att förbereda pasta: i det här fallet ersätter jag cotechino med bitar rökt bacon! Prova det också!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Pasta med linser är en första kurs med ett genomsnittligt energiintag. Den ger främst kolhydrater och en bra mängd protein, lipiderna är inte i överskott. Kolesterolet är inte överdrivet medan fibrerna är väl närvarande. Nedbrytningen av fettsyror är en förmån för enomättade linserpasta är inte en typiskt kalorifattig produkt, men i REDUCERADE portioner kan den vara ett "söndag" -alternativ till en bantningsdiet. Även om det inte är en särskilt obalanserad mat, bör det undvikas i kostregimen mot metabola sjukdomar. Den genomsnittliga delen av tillagad linspasta är cirka 150-200 g (300-400 kcal).
