Lätt laxpasta

Är du redo att välta det klassiska receptet på en mycket älskad och i allmänhet kaloririk maträtt? Många av oss älskar laxpasta, men vi tvingas ofta att ge upp det på grund av överskottet av fett och kalorier som är koncentrerade i skålen! Så jag ger dig en bra kompromiss att smaka laxpastan utan ånger "efter fest". hur man förbereder ljus laxpasta, utan smör och utan grädde!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 152 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 300 g pasta
  • 1 kvist persilja
  • q.s. av peppar
  • q.s. av salt
  • 1 tesked tomatpuré
  • 1 skott konjak
  • 150 ml mjölk
  • 150 g färsk ricotta
  • 300 g rökt lax eller färsk lax
  • 1 matsked extra jungfruolja

  Material behövs

  • Skärbräda
  • Kniv
  • Pasta gryta
  • Såsform
  • Nedsänkningsblandare
  • Träslev

  Förberedelse

  Vänligen notera
  För att förbereda detta recept använde vi färsk lax som vi sedan utsattes för "hemrökning. Ta reda på hur man röker lax hemma."

  1. Koka först pastan (penne, i detta fall) i lättsaltat vatten, med beaktande av tillagningstiderna som anges på förpackningen.
  2. Under tiden rengör du den rökta laxen: ta bort skinnet, benen och skär fruktköttet i små bitar.
  3. Häll en matsked extra jungfruolja i en panna, bryn sedan laxbitarna med en hög låga. Deglaze laxen med konjak, krydda med salt och peppar.
  4. Fortsätt tillaga på svag värme i cirka tio minuter, rör om då och då.
  5. Förbered den medföljande såsen. Häll ricotta, mjölk och tomatpuré i en bägare: blanda allt tills du får en halvtjock och homogen blandning.

  Varför använda ricotta?
  Normalt tillagas pasta med lax genom att bryna fisken i smör och berika såsen med grönsaker eller färsk grädde. I detta fall minskade vi kalorierna genom att bara använda en matsked olja för att laga laxen och ersätta ricottan med grädde.

  6. Töm pastan al dente och tillsätt den till laxsåsen. Stäng av värmen och tillsätt ricottasåsen. Smaka av med mycket persilja och servera direkt.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Sluta ge upp pasta med lax! Idag har vi faktiskt lärt oss några knep för att drastiskt minska kalorierna genom att använda giltiga substitut! Vad kan jag säga: nu måste du bara prova denna pasta själv som en sann kock!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Lätt laxpasta är en lätt första kurs, med låg fetthalt och en energiprevalens av kolhydrater; proteiner är närvarande men inte överdrivna. Kolesterolet är lågt, liksom fiber.
  Det är ett preparat som passar alla dieter (inklusive bantning och mot metabola sjukdomar), så länge portionerna är viktade.
  Den genomsnittliga delen av Light Salmon Pasta är cirka 200 g till COTTO (300kcal). Näringsvärdena i tabellen avser den tillagade maten