Alla mammors oro är att få barn att äta fisk och grönsaker. Och snarare än att höra dem kasta raserianfall, vad gör du? De lagar sin favoritmat som - låt oss inse det - inte alltid gör det så bra (till exempel frankfurters, pommes frites och så vidare). Jag kommer att hjälpa dig med en lysande idé: fisk- och grönsakspattes, utan ägg, utan ost och bakade i ugnen. Vi slår vad om att jag får din mun att vattna?
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 133 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 250 g färsk lax
- q.s. av salt
- Cirka 50 g ströbröd
- Cirka 30 g potatisflingor
- 1 kvist persilja
- 150 ml mjölk
- 100 g gammalt bröd
- 200 g morötter
- 250 g torsk
- 2 msk extra virgin olivolja
Material behövs
- Skärbräda
- Kniv
- Gryta för ångkokning
- Gryta
- Mixer
- Skålar i olika storlekar
- Bakplåt för bakning
- Våg väger mat
Förberedelse
- Rengör först fisken, ta bort skinn och ben.
Vänligen notera
I det här fallet använde vi lax och torsk. Det är dock möjligt att förbereda detta recept med vilken typ av fisk som helst, havsabborre, rödspätta, abborre, etc.- Ånga fisken i cirka tio minuter.
- Skala morötterna, skär dem i skivor och koka dem i lättsaltat vatten tills de är mjuka (cirka 15 minuter). Töm morötterna och låt svalna.
- Skär under tiden det inaktuella brödet i bitar och värm mjölken. Blötlägg brödbitarna i varm mjölk, så att de blir mjuka.
- Ta bort den ångade fisken. Kombinera fisken med de kokta morötterna och det inaktuella brödet (eventuellt pressat ur överflödig mjölk) i mixern. Smaksätt med en persiljekvist och krydda med salt. Blanda allt grovt: du får en mjuk och inte särskilt kompakt deg.
- Kombinera potatisflingorna, lite i taget, tills du får en deg som kan formas med händerna.
- Gör 8-10 köttbullar från den erhållna blandningen och knåda dem med händerna.
- Rulla varje boll på ströbrödet.
- Lägg fiskbollarna på en ugnsfast form och häll en droppe olja över varje köttbulle (totalt 2 msk).
- Grädda fiskbollarna i ugnen vid 180 ° C i cirka 20 minuter, vänd dem då och då för att få en jämnare färg.
Visste du att
Fiskbollar kan också tillagas i mikrovågsugnen: bara 5 minuter vid 850 W effekt räcker med "mikrogrill" -funktionen.- Servera köttbullarna med blandade grönsaker, bakad potatis eller potatismos.
Alices kommentar - PersonalCooker
Vi slår vad om att dina barn inte längre kommer att rynka på näsan mot en tallrik bakade köttbullar? Låt oss säga att även de vuxna inte kommer att förakta va! Jag har därmed visat dig hur enkelt det är att förbereda utmärkta fiskbollar utan att använda ägg och framför allt utan att steka dem!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Bakade fiskköttbullar är en maträtt rik på proteiner och kolhydrater, med en blygsam del av i princip omättade lipider. Energiförsörjningen är ganska låg och lipidprofilen ganska bra. Fibrerna är närvarande och kolesterolet finns också, men i måttliga mängder. Detta preparat är lämpligt för alla dieter.
Den genomsnittliga delen av bakade fiskbollar är cirka 200-250g (260-330kcal).
