Vet du inte vad du ska förbereda till ett tillbehör? Ibland behöver du inte uppfinna vem som vet vilket haute cuisine -recept: med enkelhet är du på den säkra sidan! En lätt tillrätt baserad på zucchini, vitlök och persilja, till exempel: enkelt, hälsosamt och fantastiskt! Låt oss ta reda på alla knep för att förbereda perfekt sauterad zucchini!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 50 kalorier per portion
-
Ingredienser
- 500 g zucchini
- 2 msk extra virgin olivolja
- 1 nypa salt
- Q.b. av peppar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 kvist persilja
Material behövs
- Stor och rymlig panna
- Skopa
- Lock
- Mandolin
- Kniv
Förberedelse
- Tvätta courgetterna, trimma dem och skär dem med hjälp av en mandolin i tunna skivor.
- Häll två matskedar extra jungfruolja i en stor kastrull och krydda med en vitlöksklyfta, hel eller hackad efter personlig smak.
- När oljan är varm lägger du till courgetterna och håller hög låga i ett par minuter för att få dem att smaka bättre och för att skapa en krispig skorpa.
- Lägg till en sked med vatten, sänk värmen, täck med locket och koka i 8-10 minuter.
- I slutet, krydda med salt och peppar och smaka av med mycket färsk persilja.
Några råd
För bästa resultat, använd en stor kastrull och undvik att överlappa för många lager zucchini: genom att göra det kommer de att laga mat när de är bäst utan att massa.
Tillsätt saltet bara i slutet: som vi vet tenderar saltet att ta bort vegetationsvattnet från grönsakerna, så det är en bra regel att tillsätta det bara i slutet för att undvika att massan blir fuktig.
I detta recept föreslår vi att du skär courgetterna i skivor, men de kan också skäras i bitar eller strimlor.- De sauterade courgetterna är redo att följa med dina favoriträtter; de måste se mjuka ut, men inte för mjuka. Den som vill kan berika den hackade persiljan med mynta och citronskal.
Alices kommentar - PersonalCooker
En variant? Innan servering, strö den sauterade zucchinin med hackade rostade jordnötter: du kommer att känna krispigheten och mjukheten i en bit och en speciell smak!
Upptäck också de sauterade svamparna, sauterade jordärtskockorna och kronärtskockorna: utsökt!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Sauterad zucchini är ett recept som faller inom gruppen sidrätter.
Skålen har ett genomsnittligt kaloriintag, som huvudsakligen tillhandahålls av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner.
Fettsyror är huvudsakligen enkelomättade, enkla kolhydrater och peptider har ett lågt biologiskt värde.
Fiber finns i medelstora mängder och kolesterol saknas.
Sauterade zucchini är livsmedel som lämpar sig för alla näringsscheman; de har inga kontraindikationer vid övervikt eller metaboliska patologier.
De innehåller inte laktos och gluten; är tillåtna av vegansk och vegetarisk filosofi.
Den genomsnittliga delen av sauterade courgetter är cirka 150-200 g (75-100 kcal).
