Tramezzinikaka - Bröd Charlotte

De fyrkantiga smörgåsarna har gått ur mode: under aperitiftiden viker de klassiska kanapéerna för spektakulära tilltugg, men med en klassisk smak! Min smörgåstårta gör dig mållös: ta reda på hur du förbereder den!

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 182 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  • 250 g smörgåsbröd
  • 100 g smörbar ost
  • 100 g svampsås eller grön sås
  • 100 g kokt skinka
  • Grillad mat: 100 g courgetter
  • 1 gäng raket
  • Några basilikablad
  • 30 g körsbärstomater

  Material behövs

  • Aluminiumskål med en diameter på 16 eller 18 cm
  • Genomskinlig film
  • Kniv
  • Spridning

  Förberedelse

  1. Skär brödet från smörgåsar för att få många små likbentiga trianglar (2 lika sidor).
  2. Klä aluminium- eller glasskålen med plastfolie för att lättare kunna ta bort smörgåstårtan.

  Kom ihåg det
  Ju mindre och mer regelbundna trianglarna av bröd, desto bättre kommer charlotten att se ut.
  Om brödet har en skorpa rekommenderar jag att du tar bort det med en kniv för att få perfekta trianglar.
  För en vacker effekt rekommenderar vi att du använder en djup, konkav, lång och smal skål.

  3. Fodra skålen genom att placera det vassaste hörnet av trianglarna perfekt i mitten av formen: placera trianglarna snyggt, den ena bredvid den andra, tills alla sidor av behållaren är fodrade.
  4. Fyll brödets insida med smörbar ost, raket och kokt skinka.
  5. Skapa ett andra lager med trianglar enligt proceduren som beskrivs i punkt 3 och eventuellt med mindre trianglar.
  6. Bred ett lager svampsås och fyll på grillad zucchini.

  Visste du att
  Självklart kan fyllningen ändras efter ens smak.
  Här är andra intressanta kombinationer:

  • Grön sås och rökt lax
  • Ricotta och aubergine
  • Majonnäs och svamp
  • Paté av oliver och robiola
  7. Upprepa föregående operation, täck med ytterligare ett lager brödtrianglar och fyll med ost, basilika och körsbärstomater.
  8. Bred ut hela ytan med sås eller smörost och täck med hela skivor rostat bröd.
  9. Täck skålen med plastfolie och låt den vila i kylskåp i minst två timmar, gärna över natten.
  10. Efter nödvändig tid, vänd upp och ner på brödkakan, dekorera efter önskemål och servera genom att skära den i skivor.
  11. Förvara i kylskåp och använd inom ett par dagar

  Alices kommentar - PersonalCooker

  Jag skulle jämföra denna smörgåstårta med den söta charlotten: brödet, arrangerat på detta sätt, ger samma effekt som ladyfingersna i charlotten! Du kan också använda rågbröd eller svartbröd för en mer rustik version!

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Torta di Tramezzini är en mat som tillhör gruppen aptitretare.
  Den har ett betydande kaloriinnehåll, levereras i lika hög grad av kolhydrater och lipider, följt av proteiner.
  Fettsyror är huvudsakligen omättade (även om den mättade delen är mycket signifikant), har peptider ett högt biologiskt värde och komplexa kolhydrater.
  Fiber och kolesterol finns i medelstora mängder.
  Innehåller både gluten och laktos.
  Charlotte di Pane är lämplig för de flesta dieter; det har inga större kontraindikationer för fetma och metaboliska patologier, men i detta fall är det bra att minska den genomsnittliga delen och konsumtionsfrekvensen.
  Förekomsten av gluten och laktos gör denna mat olämplig för celiaki och mjölksockerintolerans.
  Det lämpar sig inte för vegetariska och veganska dieter.
  Den genomsnittliga delen av Torta di Tramezzini är 80 g (cirka 145 kcal).