Idag föreslår jag ett mycket snabbt recept med en av de mest populära grönsakerna från vår trädgård: courgetter! De kan tillagas på tusen sätt: stekta, i en panna, i ugnen, och de kan till och med serveras råa i form av spaghetti, fyllda och så vidare och så vidare. Idag föreslår jag emellertid zucchini -gratängen i mikrovågsugnen: ge mig 5 minuter att få din mun att vattna!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 75 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 200 g zucchini
- 10 g ströbröd
- 1 matsked extra jungfruolja
- Q.b. av salt
- Q.b. av peppar
- 1 kvist persilja
Material behövs
- Mikrovågsform eller panna
- Borsta
- Mandolin eller kniv
Förberedelse
- Tvätta courgetterna, ta bort stjälken och skär dem i tunna skivor (ca 3 mm) med en kniv eller mandolin.
- Ordna zucchiniskivorna på en mikrovågssäker panna, var noga med att inte överlappa dem.
- Strö courgetskivorna med en matsked extra jungfruolja: för en bättre fördelning av oljan är det lämpligt att använda en pensel.
- Tillsätt en nypa salt och lite peppar på courgetternas yta och avsluta sedan med riven bröd.
- Koka zucchinin i mikrovågsugnen i 5 minuter (kombinerad mikro + grillfunktion).
- Ta bort squashen från mikrovågsugnen och servera med nyhackad persilja.
Visste du att
Efter samma procedur är det möjligt att förbereda utmärkta gratängpeppar eller röd radicchio, belgisk sallad eller aubergine. I det senare fallet är det lämpligt att salta auberginskivorna och placera dem i ett durkslag i 1 timme för att få dem att droppa från vegetationsvattnet som innehåller solaninet (glykoalkaloid ansvarar för en bitter smak).Alices kommentar - PersonalCooker
Jag gillar verkligen det här receptet: resultatet är alltid garanterat, det finns ingen anledning att slå på ugnen eller smutsiga tusen krukor. Du kan servera dem som en enkel tillrätt, men de är utsökta att förbereda utmärkta sommarrullar eller smörgåsar!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Gratinerad zucchini är en lågenergirätt, vars kalorier framför allt tillhandahålls av lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner. Lipider är huvudsakligen enkelomättade, blandade kolhydrater (fruktos och stärkelse) och proteiner (obetydliga) med medelhögt och lågt biologiskt värde.
Fibrer förekommer i medelstora mängder och kolesterol saknas.
Gratin Zucchini lämpar sig för vilken kost som helst, förutom den som är mot celiaki.
Den genomsnittliga portionen är cirka 200-300g (150-225kcal).
