Spannmål har många fördelaktiga egenskaper och gör dem till en integrerad del av din kost rekommenderas definitivt. Men för dem på en lågkolhydratkost kan det vara svårare än väntat eftersom många har det i överflöd. Det finns dock också några med lågt innehåll, men lika rika på mycket viktiga näringsämnen.
Att äta kolhydrater på natten före sänggåendet anses ofta vara skadligt, men är det verkligen så?
det är en mycket näringsrik och kolhydratfattig spannmål. En kopp (33 gram) innehåller faktiskt bara 21 gram kolhydrater. 8, å andra sidan, är gram fiber, bland vilka beta-glukan sticker ut, vilket verkar minska nivåerna av LDL-kolesterol eller dåligt kolesterol, en av riskfaktorerna för hjärtsjukdomar. Slutligen är havre också en utmärkt källa till mikronäringsämnen som mangan, fosfor, magnesium och tiamin.
Quinoa
Även om det inte officiellt klassificeras som ett spannmål, tillagas det och njuter ofta av quinoa som om det vore, och dess egenskaper är också mycket lika.
En kopp quinoa (185 gram) innehåller 34 gram kolhydrater och innehåller mycket fördelaktiga antioxidanter och polyfenoler, vilket kan hjälpa till att minska inflammation och skydda mot kronisk sjukdom. Dessutom är quinoa en av få kompletta proteinkällor av vegetabiliskt ursprung och är rik på andra viktiga näringsämnen, inklusive mangan, magnesium, fosfor, koppar och folat.
Bulgur
Bulgur är ett spannmål som erhålls från groddad full durumvete, som genomgår en särskild bearbetningsprocess. Den kan användas i olika rätter som sallader, gröt och pilaf. Det är ett mycket mångsidigt element, lätt att förbereda och mycket näringsrikt eftersom det är en utmärkt källa till mangan-, järn-, magnesium- och B. -vitaminer. Dessutom, med bara 25,5 gram nettokolhydrater i en kopp (182 gram), är det också en av de lägsta kolhydraterna som finns.
Mile
Hirs är en gammal typ av vete, rik på vitaminer, fosfor, kalcium, magnesium, folsyra, antioxidanter och polyfenoler, som kan hjälpa till att förebygga kroniska tillstånd som typ 2 -diabetes, är en bra fiberkälla och är relativt dålig. Kolhydrater . Faktum är att en kopp, motsvarande 174 gram, innehåller över 2 gram fiber och 39 kolhydrater.
Couscous
Couscous är en blandning av semulje eller durumvete mjöl och är grunden för många rätter från Nordafrika och södra Italien. Det är en relativt låg kolhydratmat, eftersom den en gång tillagad har cirka 34,5 gram av den i en kopp. Detta spannmål är också rikt på selen, vilket verkar kunna hjälpa till att förbättra hjärtat, sköldkörteln och immunsystemet. Att lägga till couscous i din kost kan också öka ditt intag av många av de mikronäringsämnen den är rik på, inklusive pantotensyra, mangan, koppar och tiamin.
Vildris
Vildris, även känt som indiskt ris, är en typ av spannmål som härrör från Zizania -växter och är infödd till Kanarieöarna och Nordamerika. Fortfarande lite känt i Europa, det har enorma fördelaktiga egenskaper och, jämfört med andra typer av ris, en betydligt lägre kolhydrathalt, med 32 gram i varje portion på 164 gram. Dessutom är vildris en "utmärkt källa till många andra näringsämnen, inklusive zink, vitamin B6 och folat, och är rik på antioxidanter, så mycket att det garanterar en" åtgärd 10 gånger högre än den för vitt ris.
Emmer
Spelt är den äldsta typen av vete som odlas och är förknippad med ett antal hälsofördelar. Enligt flera studier skulle det faktiskt minska risken för hjärtsjukdomar och diabetes typ 2. En kopp kokt spelt (194 gram) innehåller 44 gram kolhydrater och cirka 7,5 fiber. Denna spannmål är också rik på niacin, magnesium, zink och mangan.
Korn
Korn är en näringsrik spannmål som utmärker sig med sin sega konsistens och nötliknande smak. Kolhydraterna i varje portion på 170 gram är cirka 41,5 gram och fibern 6,5. Det är också en utmärkt källa till selen, magnesium, mangan, zink och koppar. Om möjligt är det bättre att välja skrovkorn istället för pärlkorn eftersom det håller dess fördelaktiga egenskaper mer intakta.
som en aperitif eller mellanmål som inte alls är hälsosamt, glömmer att det i verkligheten finns en typ av majs vid basen. Denna spannmål är en av dem med minst kolhydrater eftersom den har 6,5 gram netto i varje 14 gram portion. Dessutom är popcorn lågt i kalorier och högt i B -vitaminer, järn, magnesium och fosfor.Dessa indikationer är naturligtvis giltiga för deras grundversion och inte för de många varianterna på marknaden, till vilka oljor, smör, konstgjorda smaker och olika socker tillsätts, vilket kan avbryta eventuella hälsofördelar.
Andra spannmål och derivat Amarant Vetestärkelse Majsstärkelse Risstärkelse Modifierad stärkelse Havre stärkelse Bulgur Fullkorn Majsflingor Crackers Havrekli Kli Cus cus Amarantmjöl Havremjöl Spaltmjöl Bovetemjöl Majsmjöl Kornmjöl Quinoamjöl Litet speltmjöl (Enkir ) Rismjöl Rågmjöl Sorghumjöl Mjöl och semulina Fullkornsmjöl Manitoba -mjöl Pizzamjöl Spelt Rusks Focaccia Nötter Vete eller vete Vetegrodd Bränt vete Bovete Brödstickor Havremjölk Rismjölk Maizena Malt hirs Müsli Korn Otalt bröd Osyrade bröd och pitabröd Carasaubröd Ägg pasta Rispasta Fullkornspasta Piadina Liten spelt Pizza Popmajs Bakverk Quinoa Ris Basmatiris Omvandlat ris Vitt ris Ris Fullkokt ris Puffat ris Venus Risråg och hornad råg Semolina Sorghum Spaghetti Spelt Teff Tigelle Triticale ÖVRIGA ARTIKLER GRÖNSAKER OCH DERIVATIV Kategorier Livsmedel Alkoholister Kött Spannmål och derivat Sötningsmedel Godis Slaktbiprodukter Torkad frukt Mjölk och derivat Baljväxter Oljor och fetter Fisk- och fiskeriprodukter Salami Kryddor Grönsaker Hälsorecept Bröd, Pizza och Brioche Förrätter Andra rätter Grönsaker och sallader Godis och desserter Glass och sorbets Sirap, likörer och grappor Grundläggande förberedelser ---- I köket med rester Karnevalsrecept Julrecept Kostrecept Lätta recept Kvinnodag, mors dag, farsdag Funktionsrecept Internationella recept Påskrecept Recept för celiaki Recept för diabetiker Semesterrecept Alla hjärtans dagrecept Vegetariska recept Proteinrecept Regionala recept Veganrecept
