Vad är Weight Watchers Diet?
Weight Watchers -dieten är en metod som syftar till bantning och efterföljande underhåll av idealvikten; Det är ett ganska alternativt program, centrerat på "näringsutbildning" och antagandet av en hälsosammare livsstil, säkert modern, men inte utan problem.
Weight Watchers -kosten är baserad på två kardinalprinciper:
- permanent ändra ämnets matvanor och livsstil;
- nå en vikt som gör att du kan "må bra" med dig själv, eller snarare, med din kroppsbild;
det är just detta sista mål som väcker den största kritiken av Weight Watchers -kosten, särskilt från proffs som hanterar ätstörningar (DCA); senare ska vi försöka förstå varför.
Ursprung och utveckling
Weight Watchers -dieten, som bokstavligen betyder "Weight Control", föddes i New York på 1960 -talet av Jean Nidetch. På grund av sin framgång exporterades den sedan till många länder runt om i världen; tyvärr är Weight Watchers namnet på först viktkontroll "klubb" som från en liten profan verklighet, sedan specialiserade sig genom att förfina en specialiserad tvärvetenskaplig övervakningsteknik (eller snarare skulle detta vara "målet ...", ständigt uppdaterad.
Weight Watchers -dieten föreskriver registrering (mot avgift) till en motiverande och pedagogisk supportgrupp. Eftersom det är en standardiserad metod, samtidigt som man använder en konstant och systematisk relation till sina anhängare, kräver Weight Watchers -kosten mathantering så enhetligt som möjligt. För detta ändamål har klubben med samma namn utvecklat ett matematiskt utvärderingssystem för de införda kalorierna, begreppsmässigt liknande det i "Points Diet". Förutom några vägledande principer baserade på näringsutbildning måste de som följer Weight Watchers -dieten därför respektera begränsningen av den dagliga poängen som tillskrivs baserat på individuella egenskaper (ålder, höjd, nuvarande vikt, målvikt, kön, fysisk aktivitet, etc.) och det kaloriunderskott som är nödvändigt för att åstadkomma önskad viktminskning. När den totala poängen som ska observeras är känd kommer ämnet att lägga till poängen för varje enskild mat som konsumeras, korrigerad för de relativa portionerna, för att respektera denna övergripande begränsning. . maximalt ger Weight Watchers-dieten ett högt betyg för livsmedel med högre energitäthet (högre kalorier), så att de relativa delarna av förbrukningen nödvändigtvis reduceras och att varje punkt i kosten ger en standardmängd kalorier (35- 45 Kcal per poäng) oavsett källan den kommer från.
Bonuspoäng kan också hänföras till den individuella poängen, som ska spenderas under veckan efter behag, medan ytterligare ökningar av poängen förutses för dem som utövar fysisk aktivitet (i proportion till dess intensitet och varaktighet). dag och använd dem sedan på en speciell dag (till exempel för att inkludera den klassiska helgpizzan i kosten).
Till skillnad från andra kostmodeller som syftar till viktminskning, är Weight Watchers -dieten inte baserad på total uteslutning av vissa livsmedel, utan fastställer regler som minskar konsumtionen av vissa livsmedel till förmån för andra som anses vara hälsosammare (se nästa kapitel). De enda förbuden får gäller spritdrycker och kolsyrade och söta drycker.I alla fall, framför allt, finns det en kaloribegränsning som måste respekteras, som saknas i andra typer av dieter där de tillåtna livsmedlen kan intas efter behag utan kvantitetsbegränsningar. kost en väsentligt balanserad och till stor del delbar kost, om än mer besvärlig att följa.
Dessutom träffas supportklubben regelbundet för att jämföra de olika resultat som erhållits och uttrycka ett professionellt (specialiserat) och kollektivt (deltagande) omdöme om gruppen själv och om enskilda medlemmar; ett slags ”gruppterapi”. Med spridningen av modern teknik kan sådana möten också hållas online.
I Weight Watchers -dieten rekommenderas det ofta att använda specifika kosttillskott, t.ex.
Kombinationen av näring och psykologi är grunden för den framgång som uppnåtts av Weight Watchers -dieten, som verkar både på matfronten genom en regelbunden kost och på den psykologiska fronten genom kollektivt motiverande stöd.
När patienten når önskad målvikt börjar han en anpassningsperiod genom att justera sin kost för att inte gå ner i vikt eller gå upp i vikt. Om vikten efter de första sex veckorna av underhållet inte fluktuerar med mer än ett kg med avseende på uppnådd målvikt, blir ämnet en "livslång" Weight Watchers -medlem och, om han upprätthåller denna regelbundenhet och konstanthet, kan han delta gratis i stödgruppernas möten.
Weight Watchers dietregler
Enligt Weight Watchers -dietens principer är det viktigt att:
- Följ menyerna som föreslagits av klubben och överträd INTE genom att öka eller minska antalet måltider
- Observera följande regler för konsumtion av de olika matkategorierna:
- Frukt: färsk eller konserverad men utan socker; en gång om dagen konsumera minst 1 frukt som innehåller mycket vit. C (citrusfrukter, kiwi, bär, vinbär ...); en portion måste finnas i morgonmåltiden
- Ägg: upp till 4 per vecka (1 på morgonen och 2 på kvällen); med matlagningsfrihet men UTAN FETT
- Ostar: högst 120 g per vecka (30 g på morgonen och 60 g på kvällen): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthal, gruyere, fontina, parmesan.
- Andra mejeriprodukter: upp till 75 g på morgonen och högst 150 g på kvällen, totalt 225 g per vecka
- Bröd: 30 g vitt bröd 2 till 4 gånger om dagen MEN endast med en måltid (1 portion alltid till frukost)
- Mjölk: 250 ml per huvudmåltid eller mellan måltiderna 3-4 gånger om dagen eller ersätt dem med 200 g fettsnål yoghurt
- Kött och fisk: magert kött, anka och gås är tillåtet; minst 3 portioner fisk i veckan
- Baljväxter och grönsaker: minst 3 gånger i veckan med portioner om 100 g vardera
- Fetter: endast margarin och fröoljor tillåtna; olivolja bara en gång om dagen; 3 portioner fett per dag med 1 matsked vardera är tillåtna men ALDRIG stekta
- Drycker: vatten fritt, INGEN alkohol, te och kaffe tillåtet men inget socker
OBS: dessa regler kan vara mer eller mindre strikta och skilja sig något beroende på ansökningsplanerna (som vi minns ständigt utvecklas och ofta olika från land till land); även om det inte finns några sådana strikta rekommendationer om de portioner som ska konsumeras, måste principerna som uttryckts ovan i alla fall fungera som allmänna riktlinjer för att styra ämnesvalen med respekt för poängbegränsningarna.
Kritiska frågor
Trots att det är en tillräckligt balanserad och varierad kost (jämfört med andra standardiserade metoder) är Weight Watchers -dieten ganska restriktiv och kräver i sin mest styva variant sammanställning av en matdagbok med vägning av alla livsmedel.
När det gäller klubbmöten använder Weight Watchers -dieten formeln för den öppna gruppen (dvs. "gratis inträde för nya deltagare i varje fas av programmet) och INTE alltid under SPECIALIST medicinsk övervakning, med en relativ spannometrisk tillämpning av principerna för kognitiv och näringsterapi. Tyvärr har denna försummelse en betydande inverkan på programmets framgång, som i många fall drabbas av den ömsesidiga konfrontationen mellan deltagarna; vi påminner er trots allt om att de frekventa användarna av liknande system är de som drabbas av ätstörningar (DCA), som kräver ett mycket specifikt psykiatriskt förhållningssätt och en tvärvetenskap som inte kan uppnås med Weight Watchers -dieten. Dessutom kännetecknas personer med DCA av en "omätlig snedvridning av deras kroppsbild som, baserat på andra kardinalprincipen, genom Weight Watchers -dieten skulle leda dem vid nivåer av tunnhet (långvarig eller överdriven begränsning - för anorexi och vissa former av bulimi) eller frustration (behandlingssvikt - för vissa former av bulimi och hetsätningsstörning) absolut otänkbart.
Bibliografi:
- Webbplatser: - Weight Watchers på wikipedia - Officiell webbplats för diettyngdvaktarna (engelska)
- Fetma - C. M. Rotella - SE Florens - sida 450
- Kostantologi, naturlig hälsa - U. Raiser - Edizioni del Baldo - sida 98: 100.
.jpg)
