STRESS OCH NäRING

Stress och näring

Näring ger vår kropp den energi och "byggstenar" som är nödvändiga för livet och bortom. Som modern forskning har visat, finns det ett nära samband mellan hjärnan och magen, garanterat både av sambandet mellan det autonoma nervsystemet och det enteriska nervsystemet (vagus, bäcken och splanchnic nerv), och av den samtidiga närvaron , i hjärnan och i mag -tarmkanalen, från samma grupp av hormoner (somatostatin, neurotensin, opioider, etc.).

Den enteriska hjärnan är i sin tur i nära anslutning till det endokrina systemet, mycket utbredd i mag -tarmslemhinnan (APUD -celler) och med immunsystemet, som här presenterar ett "stort lymfatiskt nätverk. Vår buk framstår därför som ett viktigt integrerat neuroendokrineimmunt komplex som utför funktioner med stor självständighetsmarginal men som samtidigt påverkas starkt både utifrån (mat, visuella insatser etc.) och inifrån (känslor, tro, vanor etc.).

Ätning tjänar därför inte bara till att fylla på energi och strukturella reserver utan också till att påverka organismens allmänna regleringssystem (nervösa, immun-, endokrina system), inklusive DNA, som epigenetik har visat.
När du är stressad några näringsämnen (till exempel: vitaminer från grupp B, nödvändiga för att producera energi och för centrala nervsystemets hälsa, vitamin C, användbart för att bekämpa infektioner, zink nödvändigt för att optimera immunsystemets effektivitet och bekämpa infektioner, magnesium, involverat i syreupptagningen i hjärnan och i processerna som överför nervimpulser, komplexa kolhydrater som ger kroppen en konstant energiförsörjning och en lugnande effekt) utmattas snabbare, så kroppen behöver ytterligare utbud av dem genom kosten.

Vi vet också att cellens hälsa, därför av organismen, beror på dess komponents integritet och fria radikaler är de främsta syndarna i cellskador. Eftersom stress, liksom för mycket och mödosamma måltider, orsakar överskott av fria radikaler, är det nödvändigt att lägga till fler fria radikaler som undertrycker dieten, såsom: vitamin E, C, A, B1, B5, B6, mineraler zink (Zn) och selen (Se), aminosyror cystein, glutation, fenoler och katekolaminer, bioflavonoider etc.
De viktigaste vitaminerna kommer in i den fysiologiska kretsen för mognad och aktivering av immunceller. Vad vi äter och hur vi äter det påverkar vårt immunsystem.

Aktiveringen av det ortosympatiska nervsystemet, som uppstår under stressreaktionen, hämmar produktionen av matsmältningssaft och rörligheten hos matsmältningssystemet, vilket hindrar matsmältningen och absorptionen av mat. Dessutom förhindrar den producerade kortisolen (liksom steroider och andra läkemedel) produktionen av magslem så att magen "självsmälts" och först orsakar en "inflammation (gastrit) som med tiden kan förvandlas till ett magsår. förändring av utsöndring. magsyra påverkar också syra-basbalansen i hela organismen (för varje molekyl av saltsyra som produceras måste varje cell i fodret ge en molekyl bikarbonat till blodet).

Stress är således orsaken till olika störningar i matsmältningssystemet (magsår, irritabel tarm, lat tarm, förstoppning etc.) samt matintoleranser.Stress, med sina hormoner adrenalin, noradrenalin och kortisol, verkar både genom att öka mängden cirkulerande fetter i blodet (lipolys), både genom att minska leverns förmåga att metabolisera dem; resultatet är en ökning av kolesterolemi och, mer allmänt, i blodfetter.

Slutligen utgör ätstörningar (DCA) en uppsättning patologier (anorexi, bulimi och andra ätstörningar) som representerar en utbredd och oroande verklighet. De, i sina olika manifestationer, använder kroppen och maten för att markera ett obehag i sinnet och kan involvera beteendemässiga och psykologiska förändringar som: depression, ångest, apati, sömnlöshet, känslomässig instabilitet (eufori, irritabilitet och andra personlighetsförändringar) , minskad koncentrationsförmåga och tankar. Faktum är att vi vet att i "näring, till synes instinktivt, ursprungligt beteende, kommer en stark" cerebral "komponent in, kopplad till sociala konventioner, övertygelser, minne, känslomässigt tillstånd, etc. Den potentiella sammanflätningen med stressstörningar är uppenbar här. utlöser en farlig DCA-stress ond cirkel, med potentiellt förödande resultat.

Vår kostmodell kan därför, liksom våra känslomässiga och kognitiva processer, påverka organismens fyra huvudsakliga regleringssystem (nervös, endokrin, immun och bindande) och vice versa.

Från vad som har sagts hittills kan ett stresshanteringsprogram inte separeras från riktig näringsutbildning. I allmänhet, för att bekämpa stress, rekommenderas en så hälsosam och varierad kost som möjligt med en förekomst av vegetabiliska livsmedel, i synnerhet hela och organiska kolhydrater, grönsaker (särskilt gröna), färsk och torkad frukt och baljväxter, lika rika på dem ämnen som nämns ovan som kräver ytterligare bidrag. Det är också bra att måltiderna är lätta och inte särskilt mödosamma och att de äts i en så avslappnad och bekväm atmosfär som möjligt.

Redigerad av Dr Giovanni Chetta

Andra artiklar om "Stress och näring"

Stress och cellliv

Stress och välbefinnande

Reaktionen eller stressresponsen

Stress och välbefinnande: larm och motstånd

Födelse av psykoneuroimmunologi

Konsekvenser av kronisk stress

De fem stadierna av kronisk nöd

Stresshantering

Stress och neuroassociativ konditionering

Stress och psykisk spänning