Har du någonsin smakat den ryska tårtan? För dem som ännu inte glädjer gommen med denna efterrätt förklarar jag snabbt vad det är. Den ryska kakan är en söt från Verona tillagad med amaretti, mandel, ägg och smör som tillagas i en kista med smördeg. Det klassiska receptet innebär dock användning av överdrivna mängder smör och socker enligt mig (det är därför jag inte har föreslagit det hittills!): Jag skulle dock vilja föreslå den lite lättare versionen!
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 366 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 230 g smördeg
- 8 g bakpulver
- 1 nypa salt
- 180 g ägg
- 150 g yoghurt
- 80 g smör
- 80 g mandel
- 100 g makroner
- 80 g farinsocker
- 180 g vitt mjöl typ 00
- Ett halvt glas amarettolikör
Material behövs
- Stek med en diameter på 24 eller 26 cm
- Bakplåtspapper
- Mixer
- skål
- Träslev
- Spatel
- Elektriska piskor
Förberedelse
- Rosta mandlarna och blanda dem för att få ett mjöl.
- Med dina händer, smula sönder makronerna.
- I en skål, vispa smöret mjukat med farinsocker tills du får en krämig blandning. Lägg nu till äggen, ett i taget och den vita yoghurten.
Visste du att
I detta återbesökta recept har vi minskat doserna smör: för att ersätta smöret har vi valt vit yoghurt (en ingrediens som inte finns i det ursprungliga receptet). Sockerdoserna har också reducerats speciellt för att innehålla kalorier och modulera kakans sötma - för vissa som anses vara överdrivna.- Kombinera det siktade vita mjölet, de hackade makronerna och mandelmjölet med ägggrädden, smöret och yoghurten. Tillsätt en nypa salt, smaksätt med ett halvt glas amarettolikör (valfritt) och tillsätt bakpulvret.
- Förvärm ugnen till 180 ° C (ventilerad).
- Klä en form med en diameter på 24 cm med smördegen bred med en kavel.
- Grädda kakan vid 180 ° C i 30 minuter. Sänk sedan temperaturen till 160 ° C och fortsätt i ytterligare 20 minuter. Innan kakan tas ur ugnen rekommenderas ett tandpetare test för att säkerställa rätt tillagningsgrad.
- Ta ut ur ugnen, låt svalna och servera skivad.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denna tårta är perfekt till frukost men passar också bra att serveras under en middag med vänner eftersom den är en perfekt kompromiss mellan kakor fyllda med grädde och torra och torra! Prova det: det är verkligen fantastiskt!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Alice's Russian Cake är en mat som faller i kategorin efterrätter.
Den har ett högt energiintag, främst från lipider, följt av kolhydrater och slutligen av proteiner.
Fettsyrorna är huvudsakligen omättade, kolhydraterna tenderar att vara komplexa och peptiderna med medelhögt och högt biologiskt värde.
Kolesterol är rikligt, liksom fiber.
Alices ryska tårta rekommenderas inte vid övervikt, hyperglykemi eller typ 2 -diabetes, hypertriglyceridemi och hyperkolesterolemi. Det är inte ens lämpligt för kosten mot celiaki och laktosintolerans; dessutom uppfyller det inte kriterierna för den veganska kosten.
Alkoholhalten är 0,2 gram per portion på 100 gram.
Den genomsnittliga delen av Alice's Russian Cake, när den används som mellanmål, är minst 30g (110kcal).
