Halloween (S) Fortune Cookies

Nu känner du mig: Jag är en bra häxa! Så, istället för att önska förbannelser, föredrar jag goda önskningar och förhoppningar. Då tänkte jag på lyckokakor: i allmänhet är dessa godis förberedda för slutet av året, men jag skulle vilja servera dem till Halloween!
[Trollkarlen å ena sidan flinar och skrattar på ett ont sätt: "Jag ska förbereda en otäck överraskning för häxan!"]
Låt oss se hur du förbereder (o) lyckokakor.

Video av receptet

Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.

Receptets identitetskort

• 318 KCal kalorier per portion

• Ingredienser

  Ingredienser för 12-15 kex

  • 60 g äggvita
  • 100 g florsocker
  • 80 g vitt mjöl av typ 00
  • 20 g potatisstärkelse
  • 3 matskedar vatten
  • 1 nypa salt
  • 2 matskedar majsolja
  • 1 injektionsflaska med vaniljsmak

  Material behövs

  • skål
  • Elektriska piskor
  • Våg väger mat
  • Bakplatta
  • Bakplåtspapper
  • Sikt
  • Kaffekoppar eller muffinsform
  • Skopa

  Förberedelse

  1. Gör först papperskorten, som sedan kommer att sättas in i kexet.

  Vad ska man skriva i korten?
  I allmänhet tillagas lyckkakor till nyårsfesten: av den anledningen brukar det vara vanligt att skriva några hälsningar och goda önskningar på korten.
  I samband med Halloween har vi här förberett några kort med några "dåliga" meddelanden som skrivits av vissa användare som en kommentar till Alices videorecept: det är därför vi kallade dem "cookies of (un) luck".

  2. Häll äggvitorna i en skål, tillsätt salt och florsocker. Arbeta blandningen med en elvisp tills du får ett skum.
  3. Sikta det vita mjölet och stärkelsen i en annan skål. I mitten kombinerar du vatten, olja, arom (t.ex. vanilj, citron, mandel, etc.) och den skummande blandningen av äggvitor. Blanda allt med en elektrisk mixer tills du får en mycket slät och sammetslen smet.
  4. Förvärm ugnen till 200 ° C.
  5. Klä en bakplåt med det speciella smörpappret.
  6. Häll en sked smet över bakplåtspappret och försök sedan att sprida blandningen och bilda en skiva med en diameter på ca 10-12 cm. Forma de tre första skivorna av smeten på en ugnsplatta, håll ett visst avstånd mellan den ena och den andra.

  Uppmärksamhet!
  De (o) lyckokakorna måste tillagas några i taget: när de formas måste de fortfarande vara väldigt varma och lättanvändbara. De erhållna baljorna tenderar att svalna och stelna mycket snabbt: därför rekommenderas att tillaga 3-4 i taget.

  7. Grädda smetskivorna i en mycket varm ugn (200-220 ° C) i 4-5 minuter.
  8. Ta ut plåten från ugnen och ta snabbt bort skivorna från bakplåtspapper, men försiktigt. Placera kortet med meddelandet i mitten av skivan och vik det i 4, fläktformade. För att ge kexen "ros" eller "halvmåne" form, är det lämpligt att sätta in den vikta (och fortfarande varma) kexen i en kaffekopp eller i små behållare (t.ex. muffinsform). När de har svalnat kommer de (o) lyckokakorna att få behållarens form.
  9. Upprepa proceduren tills smeten är klar.
  10. Låt (o) lyckokakorna svalna i minst 3-4 timmar före servering.

  Alices kommentar - PersonalCooker

  [Under scenen läser häxan Alice anteckningarna inuti kakorna, men hittar en obehaglig överraskning: trollkarlen har faktiskt rapporterat de mest "dåliga" och minst artiga kommentarerna som finns kvar under hans videorecept!]
  ”Kort sagt, trollkarlen har reserverat en obehaglig överraskning för mig och infogat de dåliga kommentarerna som vissa användare har lämnat mig i kakorna. Om du tycker att dessa kommentarer också är ett skämt, ja, tyvärr inte! Jag tar inte det grabbar, nu pratar jag på allvar, några av er kommer säkert att ha märkt att jag alltid svarar med ett leende på även de värsta kommentarerna. Och jag kränker aldrig! Vet du varför? När du pekar fingret mot någon, kom ihåg att det alltid är tre (kanske förtrollade) fingrar som pekar mot dig. Men akta dig: jag är en häxa och jag kan göra dig besvärad !! Ah ah ah ah "

  Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet

  Halloween (Un) Fortune Cookies är söta livsmedel med högt kaloriinnehåll.
  Energi levereras huvudsakligen av kolhydrater, följt av lipider och slutligen av proteiner. Fettsyror är övervägande omättade, fiber är inte rikligt och kolesterol saknas.
  Halloween (S) Fortune Cookies är inte lämpliga livsmedel för kost hos överviktiga personer eller personer som lider av typ 2 -diabetes mellitus eller hypertriglyceridemi; dessutom, eftersom de innehåller gluten, bör de uteslutas från kosten för celiaki.
  Den genomsnittliga portionen är cirka 30 g (95 kcal).