Korset och glädjen av bakverk, svampkakan är en av de mest populära söta baserna som ska fyllas med tusen smaker. Inte alla gör det bra med sockerkaka: matlagning ger oss otäcka överraskningar ibland. Men idag vill jag testa mig själv, lämna ugnen avstängd och förbereda sockerkakan ... i mikrovågsugnen! Jag kommer att lyckas?
Video av receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 268 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
- 180 g ägg
- 135 g florsocker
- Vaniljessens
- 60 g vitt mjöl av typ 00
- 75 g frumina
- 1 nypa salt
- 4 g bakpulver
Material behövs
- Pyrexform med en diameter på 26 cm
- Elektriska piskor
- Våg väger mat
- Sikt
Förberedelse
- Kombinera äggen (äggvitor och äggulor) med florsockret, en nypa salt och vaniljsmaken i mixerbehållaren. Arbeta blandningen i 10 minuter tills den får en pösig och skummig konsistens.
- Sikta mjölet tillsammans med vetestärkelsen, tillsätt en tesked bakpulver och blanda pulvren.
Visste du att ...
Det ursprungliga receptet inkluderar inte användning av bakpulver, men för denna matlagning i mikrovågsugnen rekommenderar vi att du lägger till en tesked för att göra svampkakan mjukare.
För ett optimalt resultat rekommenderas att arbeta äggen med sockret under lång tid och att föredra pulveriserat socker för att få en mer sammetslen konsistens.
- Blanda pulvren med ägggrädden, var noga med att tillsätta dem lite i taget och rör om från botten till toppen, försök att inte låta blandningen kollapsa.
- Smörj Pyrexpannan med släppmedlet för pannor, häll sedan blandningen och jämna ut. Koka i mikrovågsugnen i 6 minuter, med den kombinerade mikro + grillfunktionen i 6 minuter: i slutet, kontrollera tillagningen med en pinne. Sockerkaka i formen i cirka tio minuter, vänd sedan försiktigt kakan.
- Låt det svalna helt innan du skär det: för att bättre uppskatta det, är det lämpligt att skära sockerkakan i horisontella skivor, blötlägg dem med ett dopp (t.ex. mjölk och kaffe eller alkoholdipp) och fyll sedan med en kräm efter eget val.
Alices kommentar - PersonalCooker
Jag skulle nästan våga säga att PDS tillagad i mikrovågsugnen var ännu bättre än den klassiska matlagningen i ugnen. Du kan stoppa det som du vill: Jag garanterar dig att skillnaden inte känns alls och att den inte alls är gummiliknande. Prova det också: det kommer att bli en framgång.
Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Det i Mikrovågssvampkakan är ett ganska kalorirecept som tillhör uppsättningen desserter.
Energi levereras huvudsakligen av kolhydrater, följt av lipider och slutligen av proteiner. Kolhydrater är huvudsakligen enkla, omättade fettsyror och peptider med högt och medelhögt biologiskt värde. Kolesterol är mycket rikligt och fibrer har liten betydelse. Innehåller gluten men det är laktos- fri; äggvita är en histaminoliberator.
Mikrovågssvampkakan är lämplig för de flesta dieter, men är inte indicerad i den vanliga kosten för överviktiga och metabola sjukdomar (hyperkolesterolemi, typ 2 -diabetes mellitus, hypertriglyceridemi, etc.). Det är inte relevant i celiakiens kost; det har inga negativa konsekvenser för laktosintolerans.
Reaktionen vid histaminintolerans är subjektiv, den respekterar vegetarisk filosofi men inte den veganska.
Den genomsnittliga delen av mikrovågssvampkakan varierar beroende på receptet och är cirka 30 g (ungefär 80 kcal).
