Varför spendera för mycket pengar på proteinsnacks före / efter träning? Att förbereda riktade mellanmål hemma, proteinrikt och lågt i socker och fett, är enkelt och billigt! Av denna anledning föreslår jag idag en riktigt utmärkt proteinkaka, som inte bara är utformad för att stärka muskelmassan, utan också för alla människor som, efter att ha bestämt sig för att följa en kalorifattig kost, gillar att - då och då - njuta av en lätt efterrätt baserad på äggvitor, proteiner, banan och avokado!
Video från receptet
Problem med att spela upp videon? Ladda om videon från youtube.
Receptets identitetskort
- 166 KCal kalorier per portion
-
Ingredienser
Till tårtan
- 300 g äggvita
- 1 nypa salt
- 1 nypa grädde av tartar
- 3 g bakpulver
- 50 ml skummjölk
- 40 g fruktos
- 100 g banan
- 100 g avokadomassa
- 45 g vassleprotein
- 100 g havremjöl
För dekoration (valfritt)
- 2 g isglas
- 50 g banan
- 5 g hasselnötter
Till proteinkrämen
- 150 g bananmassa
- 10 g bitter kakao
- 25 g stevia och erytritol eller annan typ av sötningsmedel
- 50 g vassleprotein
- 200 g mager ricotta
- 100 g avokado
Material behövs
- Elektriska piskor
- Gångjärnsform med en diameter på 24 cm
- Spatel
- Mixer
- Skärbräda
- Kniv
- Sikt
- Långsågskniv
Förberedelse
- Förbered först degen till grundtårtan. Skär avokado på längden, ta bort stenen och skala den. Skär fruktköttet i kuber, väg 100 g och samla dem i en tryckblandare.
- Skala bananen, skär fruktköttet i skivor. Kombinera banan med avokado och blanda tills en skummande grädde erhålls.
- Sikta havremjölet i en skål och kombinera fruktos, bakpulver och proteinpulver. Blanda pulvren med banan och avokadokräm, tillsätt sedan skummjölken.
Visste du att
Havre är det rikaste proteinet, har ett lågt glykemiskt index, är en fiberkälla och kan ge långsiktig energi utan att orsaka glykemiska toppar.
I detta recept använde vi mjölkproteinisolat med banansmak (pro 80), men du kan använda ärtproteinisolat, sojaprotein eller någon annan smak av mjölkprotein du gillar.
För att söta rekommenderar vi fruktos men de som vill ersätta det med stevia, erytritol eller sötningsmedel i droppar (t.ex. TIC).
Avokado är en källa till "bra" fett, och används som ett alternativ till smör, margarin och olja.
Skummjölk innehåller mycket protein och låg fetthalt: den kan ersättas med sojamjölk eller andra typer av vegetabilisk mjölk.- Förvärm ugnen till 160 ° C (ventilerad) och klä en gångjärnsform med en diameter på 24 cm.
- Blanda äggvitorna i en mixerbehållare och vispa till det är stelt, tillsätt grädde av tartar (massestabilisator) och en nypa salt halvvägs genom bearbetningen.
- Blanda äggvitorna i blandningen med avokado, banan och proteiner, var noga med att blanda blandningen från botten till toppen för att undvika att äggvitorna slaknar. Häll blandningen i formen och grädda vid 160 ° C i 45-50 minuter.
- I väntan på att kakan ska tillagas, börja förbereda fyllningskräm. Blanda 100 g avokadomassa i en mixerbehållare och blanda den med den magra ricottan. Blanda ricottakrämen med proteinpulver och bitter kakao, söt sedan med stevia och erytritol (eller med ett annat sötningsmedel).
- Ta ut kakan från ugnen och låt svalna helt. Skär proteinkakan i två skivor med en långbladig sågkniv.
- Fördela ricottakrämen på kakans botten. Lägg till bananen skuren i skivor och täck med den andra skivan.
- Fortsätt med dekorationen (valfritt). Blötlägg gelatinet i kallt vatten i 5 minuter. Kläm isglaset från blötläggning och värm det i mikrovågsugnen tills det smälter.
- Dekorera kakan genom att göra en blomma med bananskivor, pensla sedan med det smälta gelatinet - viktigt för att undvika att oxidera frukten - och lägg en hasselnöt i mitten.
Alices kommentar - PersonalCooker
Denna proteindessert, förutom att den är lätt och riktigt läcker, är också perfekt för en alternativ proteinfrukost. Och skönheten är att du kan servera den på bordet och göra ett gott intryck: tänk bara på att jag formulerade den här efterrätten för att ge den som en present till en kroppsbyggare, med tanke på en middag. Resultat? Fantastisk!Näringsvärden och hälsa Kommentera receptet
Proteinäggkakan med bananer och avokado är ett recept som ingår i desserterna.
Den har ett medelhögt kaloriintag, huvudsakligen tillhandahållet av kolhydrater, följt av proteiner och slutligen av lipider.
Kolhydrater är huvudsakligen komplexa, enkelomättade fettsyror, peptider med högt och medelhögt biologiskt värde.
Fiberhalten är hög medan kolesterol är irrelevant.
Med en sporadisk frekvens och minskade portioner kan det också ingå i dieter mot övervikt och icke-allvarliga metaboliska patologier.
Det är kontraindicerat för celiaki och laktosintolerans.
Det är inte tillåtet på vegetariska och veganska dieter.
Den genomsnittliga delen av maten som används som mellanmål motsvarar cirka 60-80 g (100-130 kcal).
